伊利诺斯州是美国的一个州，位于五大湖地区的南部，西与密苏里州接壤，东与印第安纳州接壤。该州是美国增长最快的葡萄酒产地之一;上世纪90年代末，葡萄酒厂的数量翻了一番，自那以来已增至80家左右。法美杂交葡萄品种已被证明最适合伊利诺伊州的气候，香宝馨、白谢瓦尔、马雷夏尔福煦和维诺乐拉瓦构成了该州种植的重要部分。

气候

伊利诺斯州占地58,000平方英里(150,000平方公里)，位于北纬36度至42度之间，与北加州相似。然而，中西部地区难以预测的严酷冬天意味着这里的葡萄栽培不如加州的纳帕谷和索诺玛县那样广泛。伊利诺斯州的大多数葡萄园都位于南部，在那里他们可以利用稍暖的温度和更多的阳光。

历史

伊利诺斯州有着悠久而丰富的葡萄栽培历史，可以追溯到19世纪中期，当时定居者沿着密西西比河河岸种植葡萄来酿造葡萄酒。在世纪之交，伊利诺伊州是美国第四大葡萄酒产区。就像在许多州一样，1920年禁酒令的出台摧毁了这个蓬勃发展的葡萄酒产业，当时伊利诺伊州的大多数葡萄园被连根拔起，改种谷类作物。葡萄栽培在20世纪80年代又回到了美国。

地形

伊利诺斯州大部分地区是平坦的，在上个冰河时代被冰川运动夷为平地。该州肥沃的壤土对葡萄种植的适应性各不相同。事实证明，这里葡萄酒业面临的最大威胁是严酷的冬季条件，以及其他农业形式使用的2,4- d等除草剂造成的破坏。然而，这并没有吓住种植者:伊利诺斯州的商业葡萄园现在占了超过1000英亩(405公顷)，并定期开设新的酿酒厂。

次区域

伊利诺伊州是美国两个葡萄种植区的所在地：位于该州南端的肖尼山，以及密西西比河上游巨大的阿瓦山谷，也包括爱荷华州、明尼苏达州和威斯康星州的土地。其中的第一个，肖尼山，是中西部最丰富和建立最牢固的葡萄种植区之一，尽管在2006年才被划定为AVA。