Les Crots是夜丘（Cote de Nuits）南部Nuits-Saint-Georges产区的一级葡萄园。葡萄园坐落在陡峭的Cote d'Or悬崖的山坡上，生产一种以黑比诺为原料的葡萄酒，口感强烈，带有泥土味，带有坚韧的味道和辛辣的香味。

地理

这个葡萄园是离夜-圣乔治镇最近的葡萄园之一，就在Meuzin河穿过Cote d'Or海峡的南面。Le Proces和Rue de Chaux位于下面的山坡上，而上面的土地则被森林覆盖。这里的斜坡非常明显，葡萄园被分成梯田，俯瞰着下面的葡萄园。

土壤

由于葡萄园的陡坡，这里的土壤很薄，在坚硬的石灰岩基岩上覆盖着一层卵石。虽然这提供了良好的排水，导致健康的葡萄藤和高质量的葡萄，这一土壤不是没有它的挑战:尽管梯田可以防止侵蚀，但侵蚀仍然是一个问题。 。由于这种侵蚀，山坡下的葡萄园往往拥有更深、更丰富的表层土壤。

气候

Les Crots面向东方，当与葡萄园的陡峭相结合时，可以很好地暴露在早晨的阳光下。这为葡萄创造了一个更温暖的中气候，让它们在勃艮第凉爽的气候中有更长的时间来发展品种特性。沿着金丘(Cote d'Or)而来的凉爽夜晚意味着这不会以牺牲酸度为代价，因此葡萄酒的口感非常平衡。

Chateau Gris

从格里斯堡(Chateau Gris)建筑可以俯瞰葡萄园，这是Nuits-Saint-Georges当地的地标。附近的格里斯堡葡萄园(Chateau Gris vineyard)就是以这座建筑命名的。