怀帕拉谷是新西兰南岛坎特伯雷地区的一个葡萄酒产区。它位于克赖斯特彻奇以北65公里(40英里)处，是2016年新西兰首次引入GIs(地理标志)时被确认的地区之一。

葡萄酒

这个庇护的丘陵山谷是1200公顷(3000英亩)葡萄园的所在地，主要种植芳香品种和黑皮诺。雷司令是该地区最重要的葡萄品种，生产蜂蜜，辛辣的白葡萄酒，矿物质含量极佳。

地形与气候

该地区位于Teviotdale山的西侧，这片山沿着南岛的东海岸延伸。这里的葡萄园在很大程度上受到了保护，不受从太平洋吹来的冷风的侵袭。相反，来自南高山坡的温暖的西北风为葡萄园提供了温暖的影响。这些焚风，加上少雨和温暖的秋天，意味着Waipara的生长季节是新西兰最长的;葡萄有时会在葡萄树上停留到六月。这段漫长的成熟期让浆果在保持其酸度的同时，发展出丰富的复杂风味。

土壤

怀帕拉的地形变化使种植者在选择场地时有很好的日照和排水条件。葡萄园横跨谷底，一直延伸到Teviotdale山的较低山坡上。在整个地区的河流梯田上也可以找到一些葡萄栽培点。山谷的地面和河流梯田通常以冲积基岩上的砾石为特征，而山上的葡萄园则受益于较高水平的粘土和石灰石。这些自由排水的土壤对葡萄树的健康非常有益，通常被认为是怀帕拉白葡萄酒坚硬特性的原因。

品种

除了黑比诺和雷司令之外，怀帕拉还出产霞多丽、灰比诺和琼瑶浆。长时间的生长季节也有利于甜葡萄酒的生产，既可以作为晚熟甜酒，也可以作为更丰富的葡萄酿制风格。

历史

20世纪90年代初，怀帕拉开始了商业酿酒。从那时起，用于种植葡萄的土地面积一直相对较小，尤其是与怀帕拉的北部邻居马尔堡相比。然而，怀帕拉地区的小面积并不能代表它的质量——世界各地的高档葡萄酒商店都能找到怀帕拉地区的葡萄酒，即使这个地区本身相对来说并不为人所知。

再往西走一点，在怀卡里山(Waikari Hills)，有几个引人注目的庄园:金字塔谷(Pyramid Valley)和贝尔山(Bell Hill)。这片靠近Weka山口的区域位于Waipara的GI区域之外。这些酒被标为坎特伯雷GI。