Sous le Dos d'Ane是Blagny的几个一级葡萄园之一，位于勃艮第的Cote d'Or陡坡上。尽管地处特殊的地理位置，但该葡萄园生产的以霞多丽为原料的白葡萄酒都可以贴上默尔索一级园(Meursault Premier Cru)的标签，以充分利用其著名的名字。Sous le Dos d'Ane Premier Cru白葡萄酒丰富而坚硬，带有蜂蜜和香料的芳香。

气候

葡萄园位于Perrieres上方的山坡上，也有类似的向东南方向，这给了早晨阳光的绝佳曝晒，充分利用了勃艮第凉爽气候下的成熟机会。葡萄有足够的时间来发育充分的酚成熟，同时还受益于凉爽的夜晚，有助于保持酸度。因此，这款酒具有良好的平衡性，果香的复杂性与新鲜的矿物特征相平衡。

土壤

Sous le Dos d'Ane位于斜坡的一部分，那里的土壤很薄，是泥灰土，下面是坚硬的石灰岩基岩。这种风土非常适合葡萄栽培，成品葡萄酒中的矿物质通常与土壤中的石灰岩相联系。良好的排水系统也为种植者提供了很多好处:土壤中的水分减少有助于减少叶状植被的生长，干燥的土壤更容易吸收热量，在树冠内创造温暖的小气候。

名称

与大多数默尔索不同的是，Sous le Dos d'Ane并非完全种植为霞多丽(Chardonnay):这里也种植了一些黑皮诺(Pinot Noir)。葡萄园酿造的红酒被称为Blagny Premier Cru葡萄酒，而不是默尔索。同样的情况也存在于默尔索的北部地区:桑特诺的白葡萄酒被标为默尔索，但这些红葡萄酒都采用了Volnay Santenots Premier Cru名称。