Burkheim是德国巴登的一个村庄，位于凯泽斯图尔火山山脉的西部边缘，位于莱茵河和黑森林之间。它是Vogtsburg im Kaiserstuhl镇的一部分，该镇于1975年由7个邻近的村庄合并而成。

葡萄酒

布克海姆的葡萄酒比德国其他地区的更成熟、更丰富。无论是红酒还是白葡萄酒都是如此，它们大多是用黑皮诺(Spatburgunder)酿造的。后者是德国最复杂和最丰富的葡萄酒之一，包括Grauburgunder(灰比诺)和Weissburgunder(白比诺)。这里最早的葡萄园记录可以追溯到法兰克时代(约公元750年)，当时这个地区建造了第一批梯田和葡萄园。

地理

Burkheim的顶级葡萄园位于Schlossberg和Feuerberg，一对圆顶的小山在村庄的北面升起。其中较大的是施洛斯堡，它高出村庄北侧120米(390英尺)，海拔约300米(1000英尺)。施洛斯堡(字面意思是“城堡山”)之所以被称为“城堡山”，是因为它是13世纪的城堡Burkheim遗址。

气候

在施洛斯堡的山顶可以看到从莱茵河到阿尔萨斯的迷人景色，以及凯泽斯图尔温暖、干燥的气候和孚日山脉的地理原因。这一低洼区域在该地区投下了雨影，减少了降水量，增加了日照水平和平均气温。从贝尔福特峡吹来的暖风加强了这种影响。贝尔福特峡（Belfort Gap）是孚日山脉和汝拉山脉之间的一条通道，将南风引入莱茵河平原。

名称

Schlossberg山是Burkheim的两个VDP分类的Erste Lage葡萄园之一Schlossgarten的所在地。 另一个站点几乎全部覆盖了Feuerberg山，因此简称为Feuerberg。 诱人的建议是，该站点的温暖气候使它赢得了它的名字（“ Fire Mountain”）。 但是，此名称更可能是指该地点的火山起源。

土壤

布尔克海姆周围的土壤往往由深色的，富含矿物质的火山岩基岩（熔岩和凝灰岩）组成，上面覆盖着一层肥沃的，松散的结构性黄土。 黄土是一种风沙沉积物（一种通过风输送），自然是细小且结构松散的。 因此，它具有海绵状的品质，因此可以吸收雨水（防止洪水），并随着时间的推移稳定释放（防止干旱）。 重要的是，它还具有自然良好的通气性，对于形成牢固的藤蔓根和土壤系统的整体微生物健康至关重要。

紧接Burkheim的东南方向，就在Kaiserstuhl山的中心，坐落着Oberrotweil和Achkarren村。再往前几英里，在这个地区的南部边缘，坐落着Ihringen。