秀塔尼(Chautagne)是Vin de Savoie产区的一部分，覆盖法国东部日内瓦湖以南的乡村。这款葡萄酒是专门为红葡萄酒和白葡萄酒保留的(这在萨瓦很少见)，以日内瓦西南4000万公里(25英里)处的Serrieres-en-Chautagne村庄命名。

葡萄酒

深红的胡椒味红葡萄酒主要由佳美、蒙德赛（Mondeuse）和黑皮诺葡萄品种酿造，是秀塔尼(Chautagne)的特色。这些葡萄也可能含有高达10%的赤霞珠、品丽珠或稀有的Persan——Savoie特有的品种。

白葡萄酒必须以提花（Jacquère）为主，但也可以加入少量霞多丽(Chardonnay)、阿里果特(Aligote)或少量其他当地品种的混合酒。这些白葡萄酒通常是清淡干燥的风格。

要想成为合格的秀塔尼(Chautagne)葡萄酒，葡萄必须生长在公社本身，或者在邻近的Motz、Ruffieux和Chindrieux公社。Motz和Ruffieux分别位于Chautagne的北部和南部，而Chindrieux位于稍远一点的南部，位于狭长的布尔歇湖(Lac du Bourget)的北端，布尔歇湖是法国最深、最大的湖。

单独的Savoie Jongieux cru只是一个短距离的南部，在Lac du Bourget的另一边。 Savoie唯一的村庄名称Seyssel就在北部。

萨瓦·乔塔涅（Savoie Chautagne）的生长条件

与萨瓦的大部分地区一样，Serrieres-en-Chautagne周围的景观是由狭窄的山谷和陡峭的山坡构成的，这是古代大规模冰川作用的结果。大多数负责Chautagne葡萄酒的葡萄园都坐落在陡峭，朝西的Haut Foug山区，得益于良好的日光照射。 南部的湖泊缓解了这里的大陆性气候，使夏季的葡萄园凉爽，冬天的温暖。

环绕山谷的高高的石灰岩悬崖更加剧了这种影响，这些悬崖储存着温暖，从而促进了成熟的过程。事实上，乔塔涅的葡萄园是萨沃伊萨瓦最早收割的葡萄园之一，通常在9月初收割。

广泛的冰川作用形成了布尔热拉克冰川，也形成了磨拉石土壤:一种覆盖在低山坡上的石灰石碎石。这些土壤非常适合种植葡萄，因为它们有良好的排水系统，有助于抵消该地区相对高水平降雨的影响。这限制了活力和产量，导致生产浓缩的高质量葡萄。