阿尔泽是位于德国莱茵黑森葡萄酒产区沃内格（Wonnegau ）区北部的一座城市。它位于塞尔兹河（Selz river）上，是莱茵黑森州最大的葡萄酒产区之一，拥有770公顷（1903英亩）的葡萄园，只有沃尔姆斯（Worms ）和尼尔斯坦（Nierstein）的葡萄园更大。阿尔泽有超过三分之二的葡萄品种是白葡萄，以雷司令(Riesling)为主，而该地区的红酒则主要由黑皮诺(Spatburgunder)酿造。Kapellenberg和Kirchenstuck是两个重要的葡萄园，都坐落在城市西边的一座朝南的山上。

1909年，葡萄栽培学家格奥尔格·舒厄(Georg Scheu)在阿尔泽开办了一家葡萄酒学校和研究中心——Landesanstalt für Rebenzähung。正是在这里，舒尔（Scheu）创造了葡萄品种舒瑞比（Scheurebe）。在它存在的大部分时间里，人们认为这种葡萄是雷司令(Riesling)和西万尼(Silvaner)的杂交品种，尽管最近的DNA测试已经排除了西万尼的可能。虽然Scheurebe在过去颇受欢迎，但在莱茵黑森和德国地区，葡萄种植面积所占的份额一直在下降。