葡萄酒是佐餐品，与食物搭配是美味的调料，让食物的味道更加鲜美。首先我们需要了解葡萄酒饮用的基本次序：

香槟和白葡萄酒饭前作开胃酒喝，

红白葡萄酒佐餐时喝，

干邑在饭后配甜点喝

白葡萄酒先喝，红葡萄酒后喝

清淡的葡萄酒先喝，口味重的葡萄酒后喝

年轻的葡萄酒先喝，陈年的葡萄酒后喝

不甜的葡萄酒先喝，甜味葡萄酒后喝

葡萄酒与餐食搭配的基本原则

红葡萄酒配红肉类食物

白葡萄酒配海鲜及白肉类食物

葡萄酒与中餐的搭配

红葡萄酒：川菜、烤鸭、叉烧肉、烧鸡、香菇、火腿、酱熏类食品

白葡萄酒：油炸点心、海鲜类、清蒸类

香槟酒：点心、鱼翅类

葡萄酒与西餐的搭配

红葡萄酒：奶酪、火腿、蛋类、牛羊排、禽类、兽类、野味、内脏类

白葡萄酒：沙拉、奶酪、巧克力、鹅肝、海鲜、蜗牛

香槟酒：茶点、布丁、火鸡