Les Cras是伏旧园为数不多的一级葡萄园之一，这个勃艮第村庄以其单一的特级葡萄园——伏旧园而闻名。Les Cras位于这个更大的气候地区的北部边界，酿造的是以黑比诺为基础的葡萄酒，虽然口感细腻，但带有泥土味、蘑菇味和坚实的单宁。这里的气候也不同寻常，因为这里有一些霞多丽(Chardonnay)葡萄树，这是一种白葡萄酒，是夜丘(Cote de Nuits)一带为数不多的白葡萄酒。

地理

7.5英亩(3公顷)的高地位于伏若村之上的土地上，在Cote d'Or悬崖的较低斜坡上。Chambolle-Musigny的南部边界就在北部，而Le Musigny和Les Amoureuses那个名称的气候在Les Cras上。围绕着Clos de Vougeot的著名围墙可以沿着葡萄园的南部边界找到，只有一条狭窄的道路与Les Cras分开。

气候

Les Cras位于一个非常小的斜坡上，仅比村庄高出几英尺。这给了葡萄园一个轻微的东北方向，藤蔓朝向早晨的太阳。阳光有助于勃艮第凉爽的气候下的成熟过程，确保丰富的品种特性的发展，尽管它在这个更阴凉的地点有所限制。因此，Les Cras一级酒庄的葡萄酒缺乏其一级酒庄同类酒的一些浓度。

土壤

这里的土壤和周围葡萄园的土壤没有什么不同。这里有丰富的石灰岩，葡萄藤生长在卵石状的表层土上，下面是黏土。这种土壤是自由排水的，允许深层根系的发展，以获得较低的土壤水分。这反过来又降低了植株的活力，迫使植株消耗能量来生产小而浓缩的浆果。通常，Les Clos Premier Cru成品酒中的矿物质通常归因于土壤中高比例的石灰石。

混淆的名称

事实上，这里的气候就是以这些土壤命名的，因为Les Cras在勃艮第是一个广泛使用的名字，用来表示葡萄园的石质土壤。伏旧园的葡萄酒不应该与来自Meursault Les Cras葡萄园的葡萄酒，或或是位于北部的Chambolle Musigny Les Cras climat的葡萄酒混淆。