上周四我们选了 6 款 150-200 元的酒盲品，这个价位的酒偏入门级，看大家喝着不够过瘾。所以这周我们又选了 4 款 200-300 元的酒给酒友们盲品。

而且，还特地准备了红酒的完美搭档——火腿、奶酪。

以下是活动全程回顾：

01

2008 年冬妮堡红葡萄酒

Chateau Le Doyenne

酒液呈深宝石红色，带点石榴红边缘，有些沉淀，看得出来是有些年份了。13 年老酒，还是 08 年这样的好年份。

香气一闻就很波尔多（Bordeaux）——融合、收敛、优雅的红、黑果香气与幽幽的香料味相协调，没什么生青味。入口甜美度刚刚好，酸度适中，单宁成熟，酒体中等稍微偏饱满。柔顺舒服，酒液一进入口腔就忍不住吞下的类型。

就在刚刚，喝完已经一天了，同事还在我耳边感叹，“昨天我还是最喜欢那款冬妮堡，很平衡。”

02

2010 年斯沃兰波希藤赤霞珠红葡萄酒

Swartland Bush Vine Cabernet Sauvignon

和上一款一样，深宝石红色的酒液带点石榴红色的边缘，闻香有青豆、黑色水果和药草的香气，入口比上一款甜美，酸度也比上一款略高一点，单宁适中。

属于偏新世界的风格，在逐个排除了智利、澳洲、阿根廷之后，在场还是有人猜出是南非的。

03

2011 年瓦尔德玛酒园康德珍藏红葡萄酒

Conde Valdemar Reserva

这款颜色比上一款稍浅，看起来也年轻一些。这款酒 65% 和 35% 分别在美国橡木桶和法国橡木桶陈酿 26 个月。闻香很旧世界，而且有非常经典的西班牙橡木桶与丹魄（Tempranillo）长时间磨合出的烤肉和烟熏味，果味成熟，入口酸度中等稍高一点，单宁丰富，酒体饱满浓郁。

这款是连主持人都忍不住赞叹的好酒了。

04

2016 年拉高堡红葡萄酒

Chateau La Gorce

这款酒呈中等偏深的宝石红色，边缘泛着一点点紫，看起来年份还很新。酒刚倒出来的时候以果味为主，闻起来香甜如水果糖。在场异口同声“太香了”、“香气很好”。我凑近深吸一口，确实有些香水的感觉。

后面慢慢醒出一些香草、烘烤、烟熏和类似石墨的香气。入口酸度中等，醒过 10 分钟后酒体愈发甜美柔顺。

揭开谜底后酒友拿着酒瓶看，“这居然有 14.5 度？！一点儿也没喝出来，就感觉 13.5 度。”“顶多喝出了 13 度！”主持人接茬。

2016 是波尔多众所周知的好年份，而这款又是中级庄（Cru Bourgeois，仅次于列级庄），14.5 的酒精度很正常，但能让你丝毫不感觉到酒精的烧灼感，这就是酿酒师的技术了。