说起夏天的葡萄酒
大多是白葡萄酒
毕竟金黄的颜色看起来非常清新~
而“热情如火”的红葡萄酒
就这样被束于高阁
但其实夏天也可以喝红酒的哦！！
喝起泡红酒！
说到气泡红酒
世界知名的应该就是Lambrusco
蓝布鲁斯科（Lambrusco）属红葡萄品种，也指意大利中部由该品种酿制的蓝布鲁斯科单品酒。这种葡萄皮薄、单宁低、果糖高、产量大，很难打造出澎湃丰满的红酒，于是酿酒师便集中火力在酿造气泡酒。因为物以罕为贵，所以Lambrusco甜味气泡红酒倒也闯出了名堂。
虽说Lambrusco甜味气泡红酒比较常见，但其实并不只有甜酒，干红类也开始越来越多了。所以别因为不喜欢甜酒而放弃尝试了哦~
下面关于产区的科普有点长，简单的说：
Lambrusco由意大利的艾米利亚（Emilia）4个DOC产区的酿酒合作社生产，这四个DOC产区分别是：
索巴拉蓝布鲁斯科（Lambrusco di Sorbara）、
卡斯泰尔韦蓝布鲁斯科格斯帕罗萨（Lambrusco Grasparossa di Castelvetro）、
蓝布鲁斯科雷斯安诺（Lambrusco Reggiano）和
圣克罗切蓝布鲁斯科萨拉米诺（Lambrusco Salamino di Santa Croce）。
Reggiano是主要生产平价甜味Lambrusco的产区，会勾兑Ancellotta葡萄，增添颜色及单宁。
Lambrusco di Sorbara色深味浓，酸度充沛，产量较低，被誉为箇中极品。Lambrusco di Sorbara亦是唯一规定要以100% Lambrusco葡萄酿酒的DOC。
Lambrusco Grasparossa是另一个优异品种，主要在Castelvetro种植，单宁较重，果香明显。
Lambrusco Salamino则比较粗生，有果味、欠层次，被看低一线。
嘛~记不清就收藏起来吧~
小编也经常翻笔记的说~ =v=
下面就推荐3款适合夏天喝的、配肉更好的葡萄酒吧~
p.s.:葡萄酒这东西很讲缘分，与它没缘的可别骂我 =、=
Della Staffa “Brioso Rosato” Umbria, $32
复杂，干型；野樱桃，草莓和白垩花香味口味
Furlani Sur Lie Rosso Trentino, $30
充满活力但又显优雅成熟；覆盆子，葡萄柚和白樱花的口味
Cellario Barbera Piemonte, $18
一个明亮而清新的温柔味道，配有新鲜的樱桃和咸味蔓越莓。
除了单喝配餐之外
它们当然可以用来调饮啦~
加上水果和糖浆~
配一只美美的杯子~
也可以做成冰沙
草莓糖浆+新鲜草莓+柠檬汁+气泡红酒
还有冰块！
试想想
在烈日下泳池边享受着阵阵微风
吃着滋滋响的烤肉再配上新鲜水果
不时喝一口凉凉的解油腻的气泡红酒
真是人生享受啊！
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