蓝布鲁斯科(Lambrusco)也译作蓝布鲁斯科、蓝沐斯。是源于意大利中部的艾米利亚-罗马涅(Emilia-Romagna)产区的红葡萄品种。蓝布鲁斯科意为“野葡萄”,实际上包含八种意大利本土葡萄。由蓝布鲁斯科葡萄酿成的酒通常带有气泡,从干型到甜型都有。
作为一款出色的配餐葡萄酒,蓝布鲁斯科可以搭配任何食物,从比萨饼到汉堡无所不能。可以试着用它来搭配帕尔玛生火腿与帕玛森干酪,获得原汁原味的享受。
索巴拉蓝布鲁斯科:这种葡萄酿出的是蓝布鲁斯科酒中最为清淡可口、花香四溢的一种。往往呈浅粉色调。极佳的索巴拉蓝布鲁斯科酒口感干涩清爽,氤氲着晕着令人愉悦的橙花、柑橘、樱桃、紫罗兰与西瓜的香气。主要香气有:橙花、蜜橘、樱桃、紫罗兰、西瓜等。
蓝布鲁斯科格斯帕罗萨:作为风味最醇厚的一种蓝布鲁斯科酒,它带有蓝莓与黑加仑的风味,单宁中度偏高,令人口干。酿造起泡型葡萄酒时的罐式法还赋予它平衡味蕾的美妙绵密口感!你会发现这种酒会被标记为卡斯泰尔韦特罗.蓝布鲁斯科格斯帕罗萨酒(蓝布鲁斯科格斯帕罗萨葡萄的含量为85%)。主要香气有:黑加仑、蓝莓、牛至、可可粉、酸性稀奶油等。
甜度水平:蓝布鲁斯科酒的风味从干型到甜型皆有,可使用的术语如下:
干型(SECCO):带有花香与草本香的干型葡萄酒。
半干型(SEMISECCO ):带有更多果香的半干型葡萄酒。
半甜型和甜型:(AMABILE AND DOLCE):带有明显的香甜风味,非常适合搭配甜品,尤其是牛奶巧克力。
侍酒指南:
• 适合红葡萄酒酒杯
• 冷藏7~13℃饮用最佳
• 无需醒酒
• 产地价格约为10美元
• 窖藏1~3年
近似口感的葡萄酒推荐:司棋亚娃酒,阿奎布拉凯多酒,茨威格酒,康科德酒。
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