纳红葡萄酒の赤霞珠（Cabernet Sauvignon ）葡萄品种介绍

典型香气：黑醋栗、柏木、薄荷、巧克力、烟草

赤霞珠（Cabernet Sauvignon)是一种用于酿造葡萄酒的红葡萄品种，原产自法国波尔多(Bordeaux)地区，生长容易，适合多种不同气候，已于世界各地普遍种植。由赤霞珠葡萄酿制的高档干红葡萄酒，淡宝石红，澄清透明，具青梗香，滋味醇厚，回味好。像所有优质红葡萄酒一样，由赤霞珠酿制而成红葡萄酒非常醇厚，此外，它还带有黑醋栗、浆果的水果味，甚至还有一些胡椒的感觉，令你的味蕾困惑不已。

赤霞珠是晚熟品种，是高贵的酿造红葡萄酒品种之王，是传统的酿造红葡萄酒的优良品种。这个品种适宜在炎热的砂砾土质中生长，因为果粒小但皮比较厚。在波尔多，赤霞珠通常与美乐（Merlot）和品丽珠（Cabernet Franc）一起混酿，在很多其他产区也会采用这样的“波尔多混酿”（Bordeaux Blend）的经典组合。

值得一提的是法国波尔多以种植赤霞珠为主，果穗小，平均穗重165.2克，圆锥形。果粒着生中等密度，平均粒重1.9克，圆形，紫黑色，有青草味，可溶性固形物含量16.3%～17.4%，含酸量0.56%。赤霞珠颜色深，有黑醋栗，黑樱桃（略带柿子椒、薄荷、雪松）味道，果味丰富、高丹宁、高酸度、陈年长有烟薰、香草、咖啡的香气，具有藏酿之质。

在品尝赤霞珠红酒的时候要注意食物的搭配，赤霞珠是浓郁型红酒，而且常常因为丹宁丰富而有些涩感，所以搭配口味浓重、特别是有些油腻的菜肴很合适，比如烤牛排，红烧肉、红焖羊肉和川菜等。吃了这些菜肴再喝赤霞珠葡萄酒，会觉得口内的油腻被洗刷一净，留下清爽的感觉，而且酒香和肉香在味蕾上中和，凸现出相得益彰的效果。

面对目今中国的红酒市场，玺纳红葡萄酒旨在通过自己的努力，本着诚信为本，专业的红酒服务，打造中国高端商务用酒品牌。玺纳Teracine品牌是深圳基原投资有限公司，同时在法国和中国注册的拥有独立知识产权的红酒品牌。

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玺纳红酒五款红葡萄酒主要是用法国波尔多，梅多克地区的赤霞珠和美乐葡萄品种，拉彤酒庄、富卡斯酒庄、凡尔登酒庄、贝尔德酒庄等都是法国中级酒庄AOC酿造，可调温控不锈钢酒罐发酵数周，新橡木桶和老橡木桶混合酿制而成。

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