从上个世纪开始，葡萄酒圈几乎已经为每种主要葡萄品种设计了最适合的葡萄酒杯。
每种葡萄酒在酸度，花香水果表现力，单宁和酒精等方面都有特定的特征，而不同的玻璃形状会增强或平衡这些属性。
当然了，这么多繁复的酒杯真的让人很头痛，我们也可以用同一款酒杯喝所有类型的葡萄酒。
但是，如果你想有更好的品酒体验，亦或是让一款高品质的酒在历经千辛万苦的装瓶后，可以在最后一步更好的去呈现它的品质，那么这篇文章我尽量以不复杂的形式简单介绍几大主要品类葡萄酒该使用的酒杯类型。
ISO标准品酒杯
ISO酒杯，全称为国际标准品酒杯（International Standards Organization Glass），是经过包括世界知名葡萄酒大师迈克尔·布罗德本特（Michael Broadbent）在内的专业葡萄酒品鉴小组提议，由法国INAO（国家产地命名委员会）设计的。
该酒杯于1974年正式面世，现在广泛用于各项国际品酒活动。
与适合专门葡萄酒类型的酒杯不同，使用ISO酒杯并不会突出酒的任何特点，而是会原原本本地展现葡萄酒原有的风味和特点。
因此ISO酒杯也十分适合用于葡萄酒学校、研究机构或各项葡萄酒品鉴大赛，以保证公平公正地品尝葡萄酒，同时也减少了酒杯选择的麻烦。
红葡萄酒杯
红酒杯的选择与香味，减轻单宁或辛辣苦味有很大关系，以使葡萄酒口感更顺滑。
大“波尔多”杯（Large “Bordeaux” Glass）
这种玻璃形状最适合搭配酒体活泼，大胆的红酒，例如：
波尔多混酿（Bordeaux Blend）；
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）；
品丽珠（Cabernet Franc）等。
这些类型的葡萄酒都含有更高的酒精度和单宁含量
这种酒杯：
体现更多的香气化合物；
更大的杯口可以让酒液中的乙醇挥发；
使葡萄酒更好的呼吸，口感变得更顺滑。
“勃艮第“杯（“Bourgogne” Glass）
是带有淡淡香气，酒体精致的红酒的绝佳选择。
大的圆形碗有助于收集酒液中所有香气，让酒液散发出细腻的香气，并展现明亮而丰富的水果风味。
适合黑比诺（Pinot Noir）；
佳美（Gamey）；
茨威格（Zweigelt）；
圣罗兰（St. Laurent）；
内比奥罗（Nebbiolo）等芳香型葡萄酒
“标准”红葡萄酒杯 （“Standard” Red Wine Glass）
这种杯型适合中至重酒体的，或者是带有辛辣味道的葡萄酒，小杯口径，降低了舌头与杯口的接触面，可以让舌头缓慢的接触到葡萄酒液，从而软化了辛辣和浓郁的风味
适合仙粉黛Zinfandel,；
马尔贝克Malbec,；
西拉Syrah (Shiraz)；
歌海娜Garnacha；
桑娇维塞Sangiovese等葡萄酒。
白葡萄酒杯
标准白葡萄酒杯（White Wine Glass）
这种类型的葡萄酒杯适合轻酒体的白葡萄酒，比红葡萄酒杯更小型，是因为：
可以更好的保持低温；
让葡萄酒中的酸度更好的呈现；
窄口可以更好的保留花果香，靠近鼻子而散发出更多的香气（即使在较低的温度下）。
“蒙哈榭”杯（ “Montrachet” Glass ）
这种大杯体的酒杯适合重酒体（full bodied）白葡萄酒，例如：橡木桶陈年过的霞多丽Chardonnay；
维奥尼（Viognier）；
白里奥哈（White Rioja）；
橙酒（Orange Wine）等
需要搭配宽口的酒杯，因为这样才可以让酒体更好的“呼吸”，释放更多的香气，提高口感的柔顺度。
香槟杯
长笛杯（Champagne Flute）
这种酒杯与气泡有关。
它的狭窄设计使水果和潜在的酵母香气保持集中，同时延长泡泡流动时间。
香槟杯（Champagne Glass）
这种玻璃可以使各种起泡酒，香槟更好的展现风味。 较大的杯口直径使香槟，气泡酒的香气得以释放，这是使用窄长笛无法实现的。而且这种酒杯还包括一个“起泡点”，以帮助形成香槟气泡。
这种杯型也是最适合做香槟（年份香槟）品鉴的。我在香槟的时候一整周的品鉴会用的都是这样的杯子。
葡萄酒有时就像一件艺术品，经历了葡萄园四季风雨精心的呵护，再到酿酒师精湛的手法下变成鲜美的酒液，然后再经过时间的锤炼洗礼。
而对待葡萄酒的认真态度最触动到我的一次，就是在一次我参与主办的品鉴会上，侍酒师大师一大早就开始参与葡萄酒的准备工作，他非常仔细的品鉴了当场的100多款刚刚开瓶的葡萄酒，以确定没有被橡木塞污染或是还在最佳适饮期，并且非常严格的把控每一瓶酒的温度，因为他跟我说：“不能在最后一关因为侍酒温度不对，或者是品酒方式错了，而让这瓶葡萄酒前人所有的努力付之东流！“
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