日本著名葡萄酒漫画《神之水滴》的主人公神咲雫曾提到他父亲生前最想喝的的葡萄酒。这款酒不是来自罗曼尼康帝特级园(Romanee-Conti Grand Cru),也不是拉塔希特级园(La Tache Grand Cru),而是亨利·贾伊尔1959 年酿造的里奇堡特级园红葡萄酒(Henri Jayer Richebourg)。
2018 年,足球巨星 C 罗陪伴女友在伦敦独家,15 分钟内就消费了 2 瓶天价葡萄酒达 27,000 英镑(约 23 万元)的天价葡萄酒,其中一瓶酒就是里奇堡特级园(达 18,000 英镑即 15 万元左右)。
这个里奇堡特级园到底什么来路?它是勃艮第的传奇名园,位于金字塔顶端,被勃艮第权威酒评家贾斯伯·莫里斯(Jasper Morris)评为醉高等级的“三星名园”,和拉塔稀(La Tache)、罗曼尼·康帝园(Romanee-Conti)、香贝丹(Chambertin)等同级,整个勃艮第数千座葡萄园,只有 14 座有此荣誉。
该园出产的酒品质极高,98-100 分的水准常有,是世界各大拍卖行的常客,尤其是乐花(Leory)、康帝(DRC)等大名家的酒。
01
概况
里奇堡位于沃恩-罗曼尼村(Vosne-Romanee),是该村的 6 大单一特级园之一。它位于沃恩-罗曼尼村的最北端,金丘(Cote d’or)的中坡(250-310 米),紧邻罗曼尼(La Romanee)和罗曼尼·康帝两个大名鼎鼎的特级园,并与罗曼尼·康帝园位于同一斜坡上,风土相似。而罗曼尼-圣维安特级园(Romanee -Saint-Vivan)也位于其下方的斜坡上,酒神亨利贾伊(Henry Jayer)一手打造的超一级田帕兰图(Cros Parantoux Premier Cru)则位于其上方的山坡上。
园林面积 8.03 公顷,是该村第二大特级园,仅略次于罗曼尼-圣维安特级园。园内分为 2 个克里玛(Climat),分别为占地5.05公顷的里奇堡(Les Richebourg)和2.98公顷的韦罗耶里奇堡(Les Verroilles ou Richebourg,1924 年并入,1936 年获得特级园地位)。
这里的土壤由覆盖在坚硬的石灰岩基底上的卵石粘土和沙子组成,石灰岩基底可追溯至侏罗纪时代(公元前 1.75 亿年)。松软的土壤,加上坡度,意味着葡萄园排水良好,可以限制疾病的威胁和绿叶的生长活力。但相比之下,Les Richebourgs 的土壤稍深一些。
在朝向上,两个园林有所不同,Les Richebourgs 朝东,让葡萄藤能够接触到早晨的阳光,同时保护它们免受寒冷的西风侵袭。Les Veroilles ou Richebourg 则位于稍靠北的地方,更偏东北风,成排的街道呈南北走向,因此稍微更凉爽一些,后者的采收往往比前者晚两到三天。松软的土壤,加上坡度,意味着葡萄园排水良好,可以限制疾病的威胁和绿叶的生长活力。但相比之下,李奇堡克里玛的土壤稍深一些。
今天,这两个园林在质量上通常被认为是一样的。Les Veroilles 葡萄酒有时被描述为具有更明显的酸度和更多矿物质,而 Les Richebourgs 则更浓郁、更强劲。
02
历史
这里主要针对 2 个克里玛园分开讲。
① 里奇堡园 Les Richebourgs
1512 年,里奇堡园第一次出现在文献资料中,但资料并未提及这个名字的来历。在法国大革命爆发以前,里奇堡园一直属于当地的西多修道院(Abbey of Citeaux),在法国大革命爆发之后,这个葡萄园被多次转让,分散到不同人的手中。
② 韦罗耶里奇堡 Les Veroilles ou Richebourg
该园一开始不是这个名字,而是叫韦罗耶园(Les Veroilles),命名上与里奇堡园没有任何联系。
1774 年,法国神父、历史学家克洛德·古德佩(Claude Courtepee)首次提及该园,将其称为“Clos des Varoilles”,并说道此园有 4 个茹尔诺面积(古时候法国土地的计量单位,即约 1.4 公顷)属于雅基诺·沙赞(Jaquinot de Chazan);1784 年,作家莫潘(Maupin)在著作中也提到了这座葡萄园,同样注明其所有者为沙赞。从这里不难看出,在法国大革命前,这块葡萄园至少有一部分已经不属于教会了。
由于紧邻里奇堡园,当时韦罗耶园的庄主想借其名声宣传自己的葡萄园,于是将韦罗耶园的名字“Clos des Varoilles”改为“Les Varoilles sous Richebourg”,意思是指里奇堡园下方的韦罗耶园。
尽管如此,许多业内人士还是认为里奇堡园的风土要优于韦罗耶园。在1855年,拉瓦勒博士(Dr. Lavalle)甚至将里奇堡园归为特级园生产特级葡萄酒(Tete de Cuvee)的园地,而韦罗耶园仅被列为生产一级葡萄酒(Premiere Cuvee)的园地,但韦罗耶园的庄主并不认可这个分级。类似这样的纠纷有很多,直至今日,在一些文献上,依旧有学者将其分开来介绍。
1920 年,在罗迪尔(Rodier)的努力下,韦罗耶园也被列为生产特级葡萄酒的园地。或许是韦罗耶园的所有者们都想以里奇堡的名义出售该园的酒,在经过长期不少的交流、协议谈判、甚至法律诉讼,1924 年,韦罗耶园最终与里奇堡园 2 个地块合并,统称为我们今日所说的里奇堡园,以“Richebourg”名义出售。1936 年,合并后的里奇堡园被评为“特级园”。
03
拥有者
合并前的所有权归属(来自拉瓦勒博士的 1855 年文献资料)
① Les Richebourg
Duveaux (Duvault-Blochet)
Marey
Liger-Belair
Lausseure
Marillier
MM. Frantin
② Verroilles Sous Richebourg
M. Frantin
合并后的所有权归属(11 个地主,2013 年的数据资料)
Domaine de la Romanee Conti – 3.51 公顷
Domaine Leroy – 0.78 公顷
Gros Frere et Soeur – 0.69 公顷
AF Gros – 0.60 公顷
Anne Gros – 0.60 公顷
Thibault Liger-Belair – 0.55 公顷
Meo-Camuzet – 0.35 公顷
Jean Grivot – 0.32 公顷
Mongeard Mugneret – 0.31 ha
Hudelot-Noellat – 0.28 ha
Frantin – 0.07 ha
其中,主要有 6 个酒庄在酿制 Les Richebourg 的葡萄酒,康帝酒庄 DRC 就是主要的一员。
Les Richebourg 所有者分布图
至于韦罗耶园首次被提及的那 1.4 公顷(Clos de Verroilles 是韦罗耶园的一部分),据说正好是后来 Gros 家族得到的那一部分地块,位于 Verroilles 与 Les Richebourg 的边界地带,面积差不多对上(Gros Frere et Soeur - 0.69 公顷、AF Gros – 0.60 公顷、Anne Gros – 0.60 公顷,减去部分在 Les Richebourg 的面积)。下图红色线便是其边界线,红色线以北正是 Gros 家族在韦罗耶园拥有的地块。
04
成酒风格
里奇堡的葡萄酒以其浓郁、强劲有力的黑皮诺风格而闻名,比较华丽,层次分明,酒体强劲,细腻奔放而饱满,可以窖藏多年。哪怕时隔 20 年,它的果香可能依旧还在,还很浓郁。
丹麦酒评家、世界权威勃艮第作家 Steen Öhman 曾在 2002 年喝到一瓶 1985 年份的亨利贾伊里奇堡特级园干红,非常感慨:“非常经典的里奇堡,大而有力,在 17 岁时仍然非常年轻。”