说起葡萄酒界真是一个很地域歧视的圈子
进口(翻白眼):你哪个村儿的?
法国(傲娇脸):除我以外全员low货!
法国AOC(目中无人):你们这些没编制的都是垃圾!
这里不得不说一句,只要有上天的恩赐与人为的付出,其实哪里都能产出好的葡萄酒。虽然法国有严格控制葡萄酒品质的法律以及等级制度,但是从酒标上一个单词就可能暴露“水货”的品质!
法国葡萄酒酒标上有些单词的使用是被葡萄酒法严格限制的,比如Chateau(酒庄),OEM(贴牌酒)的葡萄酒名称里就不可以有chateau的字样。
而有的单词就很随意,像“Grand Vin de Bordeaux”的字样,直译是伟大的波尔多葡萄酒的意思,或者还可以翻译成“波尔多顶级葡萄酒”,遇到这样的葡萄酒千万别当真。因为在很多波尔多葡萄酒的酒标上,都能看到这四个单词。
今天我们就来扒一扒,那些法国葡萄酒酒标上最“水”的单词~
01 顶级葡萄酒Grand Vin
在波尔多葡萄酒的酒标上最常出现的是“Grand Vin”一词,这对于一些同时生产副牌酒的列级酒庄来说,它一般特指该酒庄的正牌酒;而对于普通的葡萄酒来说,这个词语并不具备任何实质性含义。
在波尔多,无论是卓越的葡萄酒,还是普通的葡萄酒,都可以在酒标上标注“Grand Vin”。也就是说,Grand Vin de Bordeaux虽然有“顶级葡萄酒”的字面之意,但却不具有“顶级葡萄酒”的实际含义。
02 超级波尔多 Bordeaux Superieur
超级波尔多?一听这名字就感觉挺高大上的,难道比波尔多的葡萄酒还高级吗?事实上,Superieur一词通常是出现在法定产区的后面,如Bordeaux Superieur,一般是指葡萄酒的酒精度比法定最低酒精度略高(通常高0.5%),它并不能表示品质更加出色。超级波尔多产区与波尔多AOC在地域范围上是一致的。
除了酒精度略高外,超级波尔多葡萄酒与波尔多AOC葡萄酒相差并不多,因此价格也在一个水平。在波尔多葡萄酒的价格区间中,超级波尔多属于低价位,是非常普通的波尔多葡萄酒。
03 圣爱美隆特级 Saint-Emilion Grand Cru
又一个Grand Cru,估计不少酒粉要么把它当作波尔多1855年所评选的列级庄,要么就把它当成圣爱美隆列级庄了。事实上,这两种认识都是错误的。虽然“Grand Cru”的字面意思有着“特级葡萄酒、特级庄和特级园”之意,但是它特指产区内是一个村庄,而这个村子正好叫St Emilion Grand Cru。
只要生产流程符合这个村庄此地理标志的生产规定,这个村的酒农都可以在其酒瓶上标注 “Saint-Emilion Grand Cru”。当然,圣爱美隆特级字样的葡萄酒,价格确实略高于该产区其他葡萄酒,但未到顶级的程度。
此外,知名的圣爱美隆列级庄的表达应该是“Saint-Emilion Grand Cru Classe”。这些酒庄才是圣爱美隆的佼佼者,一共82家,其中包括64家列级庄和18家一级列级酒庄(Premier Grand Cru Classe)。
很多葡萄酒的酒标上会使用一些大气而华丽的词汇,这主要是为了吸引消费者的目光,达到推广市场的目的。这些词汇还包括:
(1)“超级”(Superieur):“超级”一般是指某款葡萄酒的酒精度比较高,但不能说明它的质量也比较高。
(2)“大酒”(Grand Vin):这个词并不是说某款葡萄酒质量非常好,而是说它是其葡萄园的主打酒款。
(3(“珍藏”(Reserve):在旧世界国家,“珍藏”一般用“Riserva / Reserva”,指某款葡萄酒在上市之前进行了额外的陈酿。不过在新世界国家,“珍藏”一般用“Reserve”。“Reserve”这个词的使用比较自由化,没有比较统一的使用标准,所以它与葡萄酒的质量并没有什么直接关系。
(4)“特酿”(Cuvee):这个词一般指某个酒庄所生产的所有葡萄酒中,价格比较高的那一系列葡萄酒,跟葡萄酒的质量没有直接关系。