喝葡萄酒最重要的工具，除了酒杯，当然非醒酒器莫属。

它不仅能帮助改善和提升葡萄酒的口感、香气，其剔透、优雅的造型，也能带来华美的视觉享受，帮助达到更好的沉浸式品鉴体验。

▲富隆酒业/富隆美酒学院

然而，正所谓成也萧何败也萧何。醒酒器那细长的天鹅颈和独特的瓶型，也带来了它在使用上的最大问题——难以清洗，酒渍容易残余。

尤其是在装填了赤霞珠、西拉等酒色深浓的葡萄酒后，只用清水是很难把醒酒器冲洗干净的。一旦留下污渍，哪怕是很淡的痕迹，都会破坏了醒酒器的通透感，使用起来的体验感也大打折扣。

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如何正确清洗、擦拭和存放醒酒器，让它一直明亮如新？我们总结了众多侍酒师和品酒师的答案，总有一个方法适合你！

如何清洗？

根据醒酒器的大小、形状和制材的不同，清洗方法也有很多种。

三不原则

首先，不管是哪种清洗方法，都一定要注意以下3点——

1. 不使用洗洁精：容易有化学物质和气味残留

2. 不使用沸水：容易导致器皿爆裂

3. 不使用洗碗机：清洗方式过于粗暴

此外，如果用完醒酒器后，未能及时开始清洗步骤，也一定要先用温水冲洗和浸泡，避免酒渍变干，加大清洗难度。

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温水+白醋（+生米粒）

对于没什么酒渍和材质易碎的醒酒器，温水+白醋的清洗方法就已经足够：

1. 先用温水冲洗

2. 加入少量白醋

3. 用手盖住瓶口，上下左右地晃动，让混合液充分洗刷所有角落

4. 倒掉液体，再用温水冲洗干净

如果醒酒器留有轻微的酒渍，那么可以在温水+白醋的混合物中，加入少量生米粒。这样就能够在不轻易磨损瓶身的同时，达到更强一点的清洗效果。

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碎冰块+粗盐

如果遇到醒酒器中残留了比较严重的污渍，那么我们就要使用到碎冰块+粗盐了：

1. 加入少量粗盐（粗盐的清洁效果会比细盐更好）

2. 加入碎冰块，数量要能够平铺醒酒器的瓶底

3. 摇晃醒酒器，让混合物充分擦洗内壁

4. 静置等冰块融化后倒出，用温水冲洗

碎冰块和粗盐的结合，相当于液态流动的钢丝球，虽然清洗能力强，但磨损内壁的可能性也更高。

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所以，如果是比较脆弱的薄壁器皿，亦或珍贵的水晶醒酒器，那就建议使用以下的专业清洁方法。

专用清洁珠

醒酒器专用的清洁珠，实际上就是一盒光滑的小颗粒不锈钢珠子。看起来虽然貌不惊人，但这却是侍酒师们最青睐的清洗方法。

1. 加入温水和清洁珠

2. 晃动使充分接触

3. 倒出来后，用温水冲洗

清洁珠还有一个好处：用完后只要冲洗擦干，就可以一直反复使用。

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如何擦拭？

把醒酒器清洗干净还不算完成任务，接下来，要把里面残余的水擦掉，否则就容易留下水渍。

擦拭醒酒器，切忌使用棉麻纸等织品，因为它们容易在内壁留下纤维，而且极难去除。建议使用超细纤维的毛巾，或者直接购买醒酒器专用毛刷，能够更便捷地擦拭各个角落。

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如何存放？

擦洗干净后的醒酒器，建议开口朝下，存放在通风的地方，最好就是倒挂在架子上。这样既防尘，又避免瓶口接触其他物体表面、留下异味。

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虽然，醒酒器的清洗看起来很麻烦，但这个过程却一定不能偷懒。

毕竟，需要用到醒酒器的酒款，大多都是名优葡萄酒或需要滤渣的老年份酒，面对这样的佳酿，我们当然要做到尽善尽美，才不辜负每一滴馈赠。

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本文由富隆酒业美酒学院编辑富隆酒业，胜在专业！