波米诺(“小苹果”)是一个位于意大利中部风景如画的托斯卡纳地区的小DOC。它适用于相当广泛的风格选择，尽管仍然白葡萄酒是最普遍的。弗雷斯科巴尔迪马尔凯塞(Marchese di Frecobaldi)公司主导着生产。

葡萄酒

Pomino Bianco必须包含Pinot Bianco，霞多丽和Trebbiano中的一种或多种的70％。 特色在于，它们散发着相思，青苹果和桃子的芬芳气息，并带有均衡的质感和回味。 bianco隔水板必须老化至少12个月，其中八个月必须在桶中。

Pomino Rosso葡萄酒必须至少包含50％的Sangiovese。 Merlot和/或Pinot Nero可能贡献最多50％，其他红葡萄则贡献最多25％。 珍藏红葡萄酒需要两年的成熟期，包括12个月的橡木桶陈酿和3个月的瓶中陈酿。

品种白葡萄酒可以用霞多丽或长相思酿制。红色的是梅洛(Merlot)和黑比诺(Pinot Nero)。

此DOC中还包括vin santo。标准版本的葡萄品种规定与Pomino Bianco相同。Occhio di Pernice(“鹧鸪眼”)和红酒的配方是一样的。两者都必须至少在桶中度过3年。这款酒可以是干的，也可以是甜的，必须在caratelli(小橡木桶)中陈酿三年。

历史

分类区域包括Pomino镇，并在佛罗伦萨省的Chianti Rufina分区内包括葡萄园。 尽管相对不为人所知，但这是一个优质的葡萄酒产区，并于1983年获得DOC称号。

在1716年托斯卡纳大公制定的法令中，他宣布波米诺是托斯卡纳四个有潜力生产优质葡萄酒的主要地区之一。 在一定程度上得益于佛罗伦萨Albizi家族的影响力，该地区的葡萄酒享有盛誉。

然而，一些家庭由于政治纠纷而流亡到普罗旺斯避难。他们在19世纪返回时，从法国带来了酿酒技术。一旦他们开垦了他们的土地，他们引进了新的品种，如梅洛，赤霞珠，霞多丽，这些都是现在许多葡萄酒中普遍存在的。

发展

今天，Marchesi di Frescobaldi公司在这个区域几乎垄断了。 它在500–700m（1640–2296英尺）的海拔高度种植葡萄园。 它们位于DOC的中心，那里的风土最好，气候理想，土壤主要是沙子和黏土，而斜坡面向西南。