前段时间小编我就给大家推荐过不少国家的葡萄酒了，不知道你们最喜欢的葡萄酒是哪个国家的呢？今天我先不具体介绍哪个国家的葡萄酒了，不知道各位读者你们有没有听说过有声音的葡萄酒香呢？对于葡萄酒的香气各位读者你们的了解有多少呢？今天就由小编我来给大家介绍一下吧！

葡萄酒的香气是欣赏葡萄酒时重要的部分之一。开一瓶美酒，斟酒入杯时散发出的香气可谓争奇斗艳。

葡萄酒香气有哪些？

白葡萄酒的柠檬、柑桔、苹果、梨、热带水果香，绿色的青草、草药、树叶香，还有香草、榛子、杏仁香……红葡萄酒则有黑色莓果、红色莓果、樱桃、李子香，土壤、蘑菇、松露香、香料、杉木、雪茄盒、烟草、烟熏、巧克力、咖啡、摩卡咖啡……

葡萄酒的神奇在于每种酒的香气和口感不同，欣赏葡萄酒如同欣赏艺术一样，千变万化是最迷人的。

说到葡萄酒的气味，分为三个部分。一是葡萄本身的果香，即不同葡萄品种的特征，以及产地土壤气候影响形成的香气；二是使用橡木桶带来的香气；三是装瓶后酒陈年时逐步产生的酒香，当然这种酒香是对可以陈年的葡萄酒来说的。

认知香气的一种方法是了解葡萄酒具有的各种香气后，在实际生活中注意闻别。闻别这个词不像观察这个词这么普遍，因为人类习惯运用视觉去观察，而天天使用的嗅觉却有很大一部分未曾开发，所以即使闻到同样的气味，都需要一定的认知才能辨别。比如闻新鲜水果、蔬菜、香料。实物香气特征有时不那么鲜明，所以需要反反复复闻别后才能加强记忆。

实物种类不容易收集齐，有的酒园如美国加州的RobertMondavi酒园就收集了最齐的香气实物，放在酒杯子里，一次就能闻很多种纯粹的自然香气。酒园为保持实物香气的鲜明气味，经常更换杯子中的实物。

但一般人无法收集这么齐的香气，可以借助工具认知香气。法国让防张撸↗eanLenoir）经过40多年来对嗅觉和香气的研究，发明了一套认识香气的方法，提炼出可以长期使用的香精，即LeNezduVin公司的香气系列。经常闻一闻，培养自己的嗅觉敏感性，再用语言表达出来。

香气分类

这套香气系列将葡萄酒中经典的香气提炼出来，归成类，如水果类、花卉类、植物类、树木类、草本类、香料类、动物类、烘培类，并附有详细的说明。最有特点的是香气卡片，上面不仅具体说明了香气实物的特点，还有详细的不同产地葡萄酒香气的特征。

用这套香气系列认知香气，不但可以认知不同香气的特征，而且还可以了解不同产地，不同葡萄酒的香气典型特点。多闻多记，逐步就熟悉了葡萄酒的香气了。

有声音的葡萄酒香

香气是靠嗅觉识别的，本是无声，为何称其为葡萄酒的声部呢？原来在欧美国家，欣赏葡萄酒时交流十分重要。交流时不仅仅说酒好或不好，而要将个人对酒的感觉形容出来。这种交流，使香气变得有声了。

东方人一般不习惯将个人的感觉表达出来。如写美食，东方人写餐馆装饰、环境氛围、菜式特点，最后吃的菜感觉怎么样，一般就不形容了。品酒也同样，一般只说酒好、香醇，不作具体形容。这样，在与欧美国家的人一起欣赏葡萄酒时就会出现沟通障碍。

不仅在酒庄，社交场合也是如此。欧美国家的社交场合，葡萄酒是必备的。一般餐前都有一段酒会招待，大家站着欣赏美酒，老朋友之间相互问候，不相识的人之间相互结识。这种酒会社交的基本功能，就是提供一个场合让大家相互认识交流。

在众多的葡萄酒当中，你们最喜欢的是哪款葡萄酒呢？是冰酒、香槟还是其他呢？今天小编我就给大家详细的说了有声音的葡萄酒香是怎么一回事了，你们是不是都了解清楚了呢？那么下期小编我再来给大家详细介绍葡萄酒到底有哪些香气吧！今天我的分享就这么多，我们下期同一时间再见。