山东是中国主要的葡萄酒生产省份之一，位于中国东部沿海，与北京和上海等距。它显然是中国最大的葡萄酒产区，尽管葡萄酒产业只占这个人口密集省份经济总量的一小部分。这里是中国大多数最著名的酒厂的所在地，包括青岛啤酒。蛇龙珠、赤霞珠、雷司令和霞多丽是该省种植的最重要的葡萄品种。

地理

山东占地面积约16万平方公里(60700平方英里)，大致相当于美国佐治亚州的面积。山东半岛是该省最重要的葡萄种植区，全长275公里(170英里)，从黄海伸向朝鲜。就在半岛的北部，著名的黄河流经中国北方大部分地区后流入大海。

山东的大多数葡萄酒生产商都位于城市郊区，而位于半岛北部海岸的烟台市已成为中国的葡萄酒之都。正是在这里，第一批商业葡萄酒生产商开始生产葡萄酒，19世纪末，张裕葡萄酒公司(Changyu wine company)开创了这一先河。在过去几十年里，这座城市一直吸引着国际关注，卡斯特(Castel)和罗斯柴尔德男爵(Barons de Rothschild)等波尔多葡萄酒品牌都在山东种植葡萄。

风土

山东的风土避开了中国中部严酷的大陆性极端气候，而是海洋性气候，夏季凉爽，冬季温暖。山东受到东亚季风的影响，这一天气系统将从太平洋带来凉爽潮湿的空气到山东省的海岸，造成夏季降雨。高降雨引起的真菌病害是夏末秋初栽培葡萄的重要考虑因素。

山东大部分地区是相对平坦的沿海地形，虽然该省中部有一些山地国家标志;最高峰海拔1500米(5000英尺)。许多葡萄园分布在全省的南向山坡上，更好的排水系统有助于减少夏季降雨的影响，确保葡萄藤不会“湿脚”和成为积水。

山东地处中国最大的两个城市之间，人口数量超过德国，是葡萄酒旅游的绝佳之都。这里的葡萄种植业发展迅速，一些大规模的发展正在刺激山东的葡萄酒旅游业，人们希望打造中国版的纳帕谷。一些巨大的地产已经建成风格，包括张裕城堡(法国城堡风格)和君顶酒庄。烟台国际葡萄酒博览会是中国葡萄酒日历上的重要年度活动，吸引了来自世界各地的兴趣和参展商。