说到视力表，大家应该都不陌生。它一般用来检测我们的视力。就像最上面的大字一般人都能看清一样，好酒的优点一般人也都能看到。如果世界上有张葡萄酒视力表，那么大多数人都能看到的好酒优点是哪一个呢？今天，我们就分别从酿酒师、酒评家、经销商和消费者这 4 个截然不同的角度出发，看看他们最看重的是好酒的什么特点呢？

需注意的是，以下内容总结的只是大体情况，并不符合每一个酿酒师、酒评家、经销商和消费者的实际情况，因此仅供参考。

1、酿酒师

酿酒师是葡萄酒的缔造者，口感平衡是酿酒师对一款好酒最基本的要求。此外在他们眼里，一款好酒必定能够反映葡萄园的风土特色和酒庄风格，尤其是旧世界葡萄酒。例如，一款勃艮第酒（Bourgogne）就应该有勃艮第的特色，如果喝起来让人感觉来自新西兰马丁堡 ( Martinborough ) ，那么这款酒即使再好喝，也不能称之为好酒，至少不是一款经典的勃艮第酒。当然，一款好酒也应当能反映酿酒葡萄的典型特色，香气具有一定的浓郁度，口感复杂、有层次感且口感怡人。

不过归根结底，酿酒师酿酒不是为自己而酿，而是为消费者而酿。因此一款好酒还应该能让消费者喜欢。当然酿酒师眼中的好酒还需要符合酒庄的定位、具有一定个性，并能展现自我酿酒特色，最好还能获得专业界和业余界的一致认可。

2、酒评家

酒评家和酿酒师的角度完全不同，在酒评家眼中，一款好酒应当在香气、口感和结构上都非常优秀，三者缺一不可。全球权威酒评家罗伯特•帕克（Robert Parker）就曾对好酒的标准给出了自己的定义：“一款好酒必须使人感到愉悦，在口感和香气上都要有足够的浓郁度和复杂性，同时又不会过于厚重；此外，好酒应当具备一定的陈年潜力且陈年后口感得到改善，还要具有独特的个性。”

当然一款酒除了要有个性，也要有典型性，同时还要求口感浓郁、复杂、有层次感、柔顺可口且余味悠长，这些是一款好酒的“基本功”。此外，一款好酒对比同类葡萄酒应该可以找到明显的优点，这正是它区别于其它酒的关键所在。当然，能让消费者喜欢就再好不过了。

3、经销商

在经销商眼里，葡萄酒大多不是用来喝的，而是用来卖的。所以一款好酒不但要好卖，还要能带来回头客，更重要的是还要有较高的利润空间。不过，一家经销商所卖酒款有限，一款葡萄酒是否具有竞争优势也直接影响着其销量，所以一款有竞争优势的葡萄酒也是经销商眼中的好酒范畴。然而空口无凭，酒评家的评分则能直观地给消费者呈现葡萄酒的品质，因此一款高评分的葡萄酒在经销商眼中也是好酒之列。此外，口感不错、知名度高、酒庄历史悠久和酒款背后的故事等都会为销售葡萄酒加分。

事实上，经销商一般都会针对一个目标群体进行集中销售，所以一款符合消费群体口感偏好和心理预期的葡萄酒也是好酒。另外，经销商往往会销售来自经典产区的葡萄酒，例如波尔多（Bordeaux）；就算一款来自日本的葡萄酒具有不错的口感，也不会有经销商选择以销售日本葡萄酒为重点，毕竟在不懂酒的消费者的潜意识里，只有法国、西班牙这些旧世界产国和一些经典的新世界产国才会出产好酒。同样，名庄酒、有个性和特色的酒也更受消费者认可。

4、消费者

和酿酒师、酒评家和经销商不同的是，消费者才是这个葡萄酒生产链上的终端消费群体。作为普通消费者，喝葡萄酒的目的就是图个好喝二字，因此他们往往认为好喝的酒就是好酒。但考虑到不少消费者钱包大小有限，因此性价比也是他们越来越注重的因素。不过归根结底，在消费者眼中，自己喜欢的酒才是真正的好酒。

然而，很多人其实对葡萄酒的了解往往非常有限，甚至不知道自己喜欢什么酒，因此他们经常依赖于酒评家的评分来买酒，并理所当然地认为评分高的葡萄酒更好。此外，受一分钱一分货影响，普罗大众也一般认为葡萄酒越贵品质越好。同样，受“酒是陈的香”这一观念影响，也有不少人认为老酒的品质会更好。此外，知名度高、软木塞的进口酒、老藤葡萄酒以及余味悠长、有个性且具有典型性的葡萄酒也较为吸引消费者。

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