你真的会喝红酒吗？很多时候我都感觉自己是牛饮，浪费了葡萄酒的本身的价值…所以干脆开一po红酒普及贴。

简述：

黑皮诺其实是葡萄酒中“妖艳”的代名词，同时是十大常见葡萄酒品种，它也被誉为世上最娇贵的“红葡萄之后”，甚至比市面上红火的较赤霞珠（Cabernet Sauvignon）还早了1000多年的历史，甚至可以追溯到罗马时代。

特征：

形似松果(Pommes de Pin)，故名黑皮诺（Pinot Noir），果皮偏薄，果汁色泽也偏淡

黑皮诺家族：

除了大家都熟知的黑皮诺，这个家族还有灰皮诺（Pinot Gris）、白皮诺（Pinot Blanc）、莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）、坦图尔皮诺（Pinot Teinturier）和早熟黑皮诺（Pinot Noir Precoce）

黑皮诺的产地:

法国/美国/澳大利亚/德国/意大利北部/新西兰/智利

侍酒法：

判断好酒温16℃，简单醒酒即可，但我认为优质的黑皮诺葡萄酒，可以避免使用多余的操作，直接注入即可。

口感：

在嘴里扩张的丰盈感与细致的口味是它的特色，而柔和如天鹅绒一般的丝绒感也令人流连。也因此让人难以判断香型，所以不同产地的黑皮诺其实口感都有所不同，产地/海拔/葡萄田/气候都会有所影响。

佐餐方式：

都知道红酒以配红肉为主，但黑皮诺的话还可以做为红酒烩鸡/红酒炖牛肉/红酒煮水煮蛋等喷饪食材，味道扎实厚重的食材更能适宜这款红酒哦~~