啤酒具有较高的水含量，可以解渴，同时啤酒中的有机酸具有清新、提神的作用。一方面可减少过度兴奋和紧张情绪，并能促进肌肉松弛，另一反面，能刺激神经。促进消化。

除此之外，啤酒中低含量的钠、酒精、核酸，能增加大脑血液的供给、扩张冠状动脉，并通过提供的血液对肾脏的刺激，加快人体代谢。

并且，啤酒还有防病功能。据美国加州医疗中心试验表明，适度饮啤酒的人比禁酒的人可减少心脏病、溃疡病的几率，而且可防止高血压和其他疾病。