关于铎卡斯酒庄

铎卡斯酒庄是法国波尔多上梅多克(Haut-Medoc)产区的酒庄之一，铎卡斯酒庄位于圣•苏维尔(Saint-Sauveur)，十分靠近著名的波亚克(Pauillac)村。酒庄在1932年的中级酒庄评选中就已经获得了“中级酒庄”的荣誉称号。

铎卡斯酒庄（Hourtin-Ducasse，也译为湖丹·铎卡斯）的名字源于18世纪和19世纪时的两个庄主马尔丁先生(Mr. Hourtin)和铎卡斯先生(Mr. Ducasse)。酒庄现在的庄主是马伦戈(Marengo)家族。该家族于1976年购得该酒庄。1997年，酒庄建立了一套连根拔除和重新耕种葡萄树的计划。该计划大约每年重耕1公顷葡萄园，所以大约需要实行23年的时间(即2020年结束)。酒厂的建筑物拥有较深层的酒窖，既提供葡萄酒在橡木桶中熟成的场所，又用来进行私人的品鉴会。

酒庄目前的葡萄园面积为30公顷，其中有68%的土地用来栽培赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄，有25%的土地用来栽培梅洛(Merlot)葡萄，有5%的土地用来栽培品丽珠(Cabernet Franc)葡萄，还有2%的土地用来栽培味而多(Petit Verdot)葡萄，所有这些葡萄树的树龄大多在15至20年间，用来栽培这些葡萄树的土壤为黏土-石灰岩。采摘后的葡萄酒经过筛选、破皮后，会进入不锈钢罐中进行发酵，发酵得来的葡萄酒之后会在法国橡木桶中熟成16至18个月，最后在酒庄内装瓶。

铎卡斯酒庄近几年被世人周知，是以为在2012年份，酒庄的庄主接受当地报纸采访时称，由于葡萄生长期的恶劣条件，春季葡萄园遭遇霜霉菌和白粉菌的双重打击，6月9日-10日，树叶受到强降雨的破坏，导致葡萄藤内在保护受到损坏，霜霉菌从而完全控制了葡萄藤，这些因素导致葡萄品质未能达到最低品质要求，因此酒庄做出这样的决定。因此，铎卡斯酒庄成为2012年第一个对外宣称因为葡萄品质未能达到要求而退出酿造的酒庄，显示了铎卡斯酒庄对于产品品质的卓越追求，使得铎卡斯酒庄逐渐被更多的葡萄酒发烧友熟悉，甚至风头盖过许多列级庄，这种虽然沉重但很负责任的决定也验证了铎卡斯酒庄对葡萄酒酿造的理念：“保护每一寸优质的风土条件，细心呵护每一支葡萄藤，让每一颗葡萄在酿成红酒时都能完美地诠释它的特色。”

铎卡斯城堡干红葡萄酒，苏荷红酒独立进口上梅多克中级庄产品，酒庄历史可以追溯到18世纪，1932年就获得了中级庄的荣誉，法国橡木桶熟化18个月，布鲁塞尔国际葡萄酒大赛金奖，果香扑鼻，带有成熟的香料香，甜美可人，传统口感中有轻微的矿石物质感，变化微妙，口味清爽，回味悠长，果香丰富。