大多数人或多或少听过这样一句话：

“这款红酒放一放，更好喝，更值钱！”

就像文章标题一样

一款50块钱的红酒放两年，就能媲美几百块的了吗？

“理想总是美好的，现实却是残酷的”

可以很负责任地告诉大家

标题所说的

“将50块钱的红酒存放两年，能媲美几百块的红酒”

是不正确的

在我看来，50块钱的红酒存放两年，可以媲美10块钱的~

之所以会出现这种不正确的认知方式

源自于人们的传播方式

葡萄酒知识的传播是从口口相传开始的

在传播的途中

免不了会有断章取义的时候

这就产生了被误解的葡萄酒概念

此误解是所有误解中最“经典”、传唱度最高的一种

其实这句话并不完整

其完整的表述应该是

好的葡萄酒，存放的时间越久，葡萄酒的质量就会越好！

而我们口口相传的内容中，却把最重要的“好的葡萄酒”这一前提省略掉了

那“好的葡萄酒”又该怎么判断呢？

1 年份要好

葡萄酒的原料只有葡萄，所以葡萄酒的质量取决于葡萄果实的质量

而葡萄果实是一种农作物，决定葡萄果实质量的是天气和土壤

土壤每年的变化不会很大，变化的只能是天气

所以，天气的好坏直接影响葡萄酒的质量

也就有了葡萄酒年份这么一说

如果某一年风调雨顺，葡萄藤会健壮生长，结出的葡萄果实也会完美，酿出的葡萄酒自然就是好酒，所以葡萄酒不同年份之间酒的品质也会参差不齐，价格往往也不尽相同

“来一瓶82年的拉菲”这一台词来自于周润发的电影《赌神》

其中，“拉菲”是指一款法国高级葡萄酒，“82年”是指葡萄酒的年份

这一年的法国风和日丽，天朗气清，葡萄果实的成熟度异常完美

所以这82年这一年是一个好年份，82年的葡萄酒普遍比较适合久存

2 等级要高

葡萄酒在各个国家都有等级之分：

法国葡萄酒最高等级：AOP或AOC

意大利葡萄酒最高等级：DOCG

西班牙葡萄酒最高等级：DOC

只有葡萄酒等级达到了该国的最高等级

我们才敢说这款葡萄酒适合储存

总结

只有合适的葡萄酒才能久存

如果你想储藏一瓶葡萄酒，首先你要了解他的年份是否合适，然后你要了解他的葡萄酒等级是否达到标准，当所有条件均满足上述两条，你的酒才会适合储藏，而且越存越醇。