WayWood Wines是由英国本地人安德鲁•伍德(Andrew Wood)和他的澳大利亚妻子丽莎•罗伯逊(Lisa Robertson)创办的，安德鲁•伍德(Andrew Wood)曾是一名侍酒师和餐厅经理，她的职业是药剂师，本质上是烹饪创意家。

在离开餐厅行业，前往葡萄牙、意大利、英国和花岗岩带(Granite Belt)从事葡萄酒酿造工作后，安德鲁决定，是时候追寻自己的酿酒梦想了。这对夫妇去寻找完美的环境，以创造他们在欧洲旅行中喜欢的葡萄酒风格，以及他们谈论和梦想的那些。

2004年，他们决定把麦克拉伦谷作为自己的家。这个地区的多样性、社区和历史拥有所有的元素，包括理想和生活方式，让他们的梦想成为现实。

第一个年份是2005年的设拉子解百纳(Shiraz Cabernet)，这是一种真正的澳大利亚经典混合酒，最初让安德鲁（(Andrew）对澳大利亚葡萄酒产生了兴趣。然而，他对创造地中海风格葡萄酒的真正热情始于2007年他的第一个年份丹魄葡萄酒。

多年来，他们尝试了许多地中海品种和风格，并在2015年买下了他们的葡萄园，将注意力回到了麦克拉伦谷的中坚品牌设拉子(Shiraz)。

2017年佳酿的嫁接保留了安德鲁（(Andrew）对实验的热情，并为该地区寻找新的品种。佳丽酿产自西班牙，是歌海娜、丹魄和设拉子的完美搭配。

安德鲁(Andrew）现在关注的是优质葡萄酒的产地。在葡萄园里，他亲自照料葡萄藤然后把果实培育到瓶子里。

葡萄园酒店还提供住宿，因此游客可以沉迷于酿酒师的生活方式并欣赏酒店提供的壮丽景色。 设备齐全的现代 3 居室住宅和大型开放式工作室可供多达 8 人的团体单独或一起使用。