通用的餐酒搭配认知是“红酒配红肉， 白酒配 白肉”，这是正确的大方向，容易理解也方便记忆。但当你想要进行更为精准的餐酒搭配，学一点葡萄酒配餐的基本准则还是很有必要滴。餐配要素

1️⃣酸(Acidity)

2️⃣油(Fat)

3️⃣苦/单宁(Tannin)

4️⃣咸(Salt)

5️⃣甜(Sweet)

6️⃣酒精(Alcohol)

葡萄酒搭配小建议

葡萄酒与经典中餐的搭配

红葡萄酒：川菜、烤鸭、叉烧肉、烧鸡、香菇、火腿和酱熏类等。

白葡萄酒:油炸、点心、海鲜、清蒸类。

香槟酒:点心、鱼翅类。

葡萄酒与经典西餐的搭配

红葡萄酒：奶酪、火腿、蛋类、牛羊排、禽类、兽类、野味和内脏类美食。

白葡萄酒沙拉、奶酪、鹅肝、海鲜等。

香槟酒:茶点、布丁和火鸡等。

“忆品兰山”平台是贺享红（宁夏）网络科技有限公司旗下品牌。是国家级葡萄酒产业开放试验区，贺兰山东麓国际葡萄酒产区：一个关于葡萄酒产业的生态链与文旅融合的平台。平台搭建贺兰山东麓产区酒庄与消费者之间关于人与人、人与物、人与景融合社交而组成的运营联合体。为全国提供产区专业化的葡萄酒供应服务，普及、推广、宣传了宁夏产区文化和新型旅游业“产区即景区、酒庄即景点”。

文化是旅游的灵魂，旅游是文化的载体，葡萄酒是文旅融合的纽带。在忆品兰山你能了解到到贺兰东麓的风土全貌，聆听酒庄不一样的故事，体验酒庄专享服务，了解贺兰山、黄河水、西北风、砾石地、拓荒人，看“山水、风土、人家”。

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