Valle de Ica 位于秘鲁的伊卡省。 它是皮斯科生产原产地保护名称中的五个葡萄种植中心之一，经常出现在标签上。

该地区大约有85家生产商。和其他地区一样，专门为皮斯科设计的葡萄园通常种植的是麝香葡萄家族的葡萄品种。佐餐葡萄酒还包括赤霞珠，马尔贝克，西拉和霞多丽。

位于利马以南约300公里处，是地球上最干燥的地方之一。这里从未有过降雨或霜冻的记录。这里的葡萄园是由含有安第斯山脉冰川融水的地下蓄水层维持的。

伊卡谷属于热带纬度，海拔约400米。它确实受益于太平洋的微风;虽然白天仍然很热，但夜晚比较凉爽。

在这种情况下，葡萄园的收成是可以预测的。不出所料，生长在这里的葡萄含糖量高、酸度低。

这使得马斯喀特（Muscat）非常适合皮斯科的生产。高糖会产生高酒精含量，低酸度意味着不需要像干邑和其他白兰地产区那样在桶中陈酿。

这个山谷是220公里长的伊卡河形成的。这条河流(有时)从万卡韦利卡的高地流向太平洋。它经过伊卡市，该地区的首都。这条河一年中的大部分时间都是干涸的，但会引发洪水，造成相当大的破坏。

西班牙人在1550年左右种植了第一批葡萄园。在西班牙政府禁止出口以保护国内生产商之前，基于红葡萄品种的葡萄酒生产非常成功。这促使酿酒厂转向皮斯科的生产。