进入夏季，最常见的天气就是持续高温，众所周知温度对葡萄酒的影响很大，那么炎热的夏季不能把酒放在哪些地方呢？

慎放汽车后备箱

在日常生活中很多人都有用汽车携带葡萄酒的习惯，如果您的后备箱没有空调冷藏功能的话，最好不要把葡萄酒长时间放在后备箱。

因为在夏季，烈日暴晒过后的汽车车内温度可达40℃以上。这时的葡萄酒因高温会出现“煮熟”现象，煮熟后的葡萄酒就会失去生命力和新鲜度，也会失去原有的活力，再好的葡萄酒口感也会变差。

慎放冰箱

由于夏季温度过高，为了使葡萄酒不变质，直接把葡萄酒放在冰箱里是很多消费者的习惯。其实，用冰箱保存葡萄酒并不是很好的方法。

因为家用冰箱一般会维持在较低的温度，对葡萄酒的储存来说，会造成葡萄酒中的成分处于休眠状态，在冰箱里时间过长，酒中的单宁味道会特别突出，喝起来苦涩感可能会过强。此外，冰箱里的异味也是葡萄酒的大敌；瓶塞也可能会硬化，这样会让空气加速流过，并导致氧化的问题。

忌与烈酒一起存放

有人习惯把葡萄酒与高度白酒、威士忌等蒸馏酒放在一起保存，这其实也是个误区，蒸馏酒中的酒精成分在储存过程中容易挥发，而瓶装葡萄酒透过软木塞和酒帽上的小孔能够实现“呼吸”。

这也就是为什么一瓶葡萄酒与高度白酒放在一起时间长了，开瓶后喝起来往往有白酒的味道。

首选恒温酒柜

对家庭藏酒来说，恒温酒柜是个不错的选择。恒温酒柜顾名思义，也就是恒温恒湿，是葡萄酒的最佳存放场所。

可放地下室、车库

家中无光照，凉爽的地下室和车库也是储存葡萄酒的好地方。

衣柜、储物柜可存放

衣柜与储物柜里的温度湿度比冰箱更理想，而且符合葡萄酒储存避光避震的要求，但要注意衣柜中不要有樟脑丸等异味。

柜子里用纸箱垫上几件旧衣服，把葡萄酒放在衣服里，置于柜子的角落，这样既能保证温度适宜，又能避光。