贝尔山是美国南部德克萨斯州中部吉莱斯皮县的一个小AVA。赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和马尔贝克(Malbec)是这里最常用的波尔多品种，还有西拉(Syrah)。

对维欧尼和雷司令的试验还处于早期阶段。后者通常只在该州更北部最冷的地方成功。

贝尔山的名称在1986年11月正式宣布，使它成为第一个完全位于德克萨斯州的AVA。(更大的德州丘陵地区AVA在五年后才被引入。)麦西拉谷始建于1985年3月，是新墨西哥州的一个AVA谷，只有一小部分进入德克萨斯州。

该区域的总面积只有3200英亩(1204公顷)，完全包含在比它大3000倍的德克萨斯丘陵地区AVA中。这种差异鲜明地说明了美国AVAs在范围和规模上的差异。

有几个酿酒厂生产贝尔山葡萄酒，位于贝尔山本身的西南斜坡。广泛发行的酒很少，从美国进入国际市场的酒就更少了。

贝尔山种植葡萄园的表土很薄，排水良好，大部分是沙壤土和粘土，下面是石灰石和花岗岩。海拔高度变化不大，从1650英尺到1950英尺(500米到600米)。

在气候方面，贝尔山受周边山地的影响，降水少，气温多变。这里整个冬季昼夜温度的高变化是标准的，随着夏季土地的变暖，温度略有平衡。

在德克萨斯的许多葡萄种植区，贝尔山受到春天的霜冻，这可能会严重破坏萌芽和开花。这在早熟的梅洛等品种中是一个特别的问题。

(请注意，在加利福尼亚州的亚历山大山谷有一个贝尔山牧场。这里是梅德洛克艾姆斯酿酒厂的所在地。)