智利是世界上最大的佳美娜种植区，世界上90%的佳美娜均出产自智利。这要得益于当地晴朗、漫长而干燥的气候，佳美娜在这里得以完全成熟。

佳美娜原生于法国吉伦特省，是一个古老的葡萄品种。有关这个品种最早的纪录可以追溯到1783年，当时人们称呼佳美娜为“卡曼尼Carmenere”。Carmenere 这个词源于 carmin，意为深红色。佳美娜葡萄树落叶之前，叶子就是深红色，非常美丽。

卡曼尼既可以酿造单一品种葡萄酒，也可以用来混酿。混酿是从波尔多地区就开始的传统，卡曼尼一般可以赋予葡萄酒黑色水果、草本、草药和香料的香气，还能带来一定的颜色和酒体。