为什么纳帕谷的赤霞珠是全球最好、最贵的?

作者:夏桑园酒业 时间:2023-01-29 阅读:714

全球最贵、人气最高的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)来自哪里?说波尔多的就外行了,内行的都会告诉你——美国纳帕谷(Napa Valley)!


它是怎么做到的?


01


要搞钱先出名


在当前网红经济盛行下,我们更能理解“要搞钱先出名”的理论了。1976 年巴黎审判(The Judgment of Paris),来自纳帕谷的几款赤霞珠葡萄酒打败波尔多一级名庄,轰动全球。纳帕谷乃至整个加州葡萄酒名声大噪,全球酒友都把目光投向了这个新兴产区,紧跟着便是价格的节节攀升。


02


产量少,膜拜酒烘托气氛


纳帕谷的葡萄园大约有 1.83 万公顷,只有波尔多的 1/8 左右。这里超过 90% 的酒庄都是家族小规模经营,像波尔多那种随便就几万箱的年产量非常少见,大部分不足 1 万箱。甚至还有很多膜拜庄一年就产几百箱。


膜拜酒(Cult Wine)这个词就是上个世纪 90 年代的加州搞出来的。这种酒的典型特点就是:评分高、名气大、产量少、价格高。它展现出的形象如同一个高高在上的帝王,它的光环荣耀人尽皆知,但能触碰到的却只有极少数,这就使得这些酒更加令人垂涎,土豪们更愿意为之豪掷千金。


啸鹰(Screaming Eagle)、哈兰(Harlan Estate)、赛奎农(Sine Qua Non)等都是其中的典型代表。这些酒的存在又给纳帕谷渲染了一层可望而不及的氛围。


为什么纳帕谷的赤霞珠是全球最好、最贵的?


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成功的营销方式


我们知道,波尔多的葡萄酒大多通过酒商分销,这种方式适合他们的大产量。纳帕谷则很多选择邮件直销或俱乐部销售方式,这就意味着你需要通过某些特定渠道才能买得到酒。


这也是为什么波尔多的名庄你能在大型超市买到,但美国的名庄却很难。你说,相比而言,哪种更能让喝到酒的人感觉“有面儿”,体验感更强?


为什么纳帕谷的赤霞珠是全球最好、最贵的?


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自身条件好,口感受欢迎


前面说的都是各种虚头巴脑的东西,可我们也得知道,一个东西它能流行几十年,光靠虚的肯定是不行的,它必须得“有点东西”是吧?


葡萄酒最讲风土,这里的地中海气候正好就是最适合种葡萄的。北部是海拔高达1,323 米的圣海伦山,西部的马雅卡玛丝山将纳帕谷与海岸边的索诺玛峡谷分开,东部的瓦卡山脉多岩石,将内陆的热空气隔开。在葡萄生长季节,这里光照充足,昼夜温差较大,为葡萄的生长创造了近乎完美的气候条件独特的气候条件。此外,纳帕谷的土壤丰富多元,几乎全球一半的土壤类型都可以在这里找到。


有好风土,还要优秀的行业人才。著名的“葡萄酒教父”罗伯特•蒙大维(Robert Mondavi)不仅是一个成功的酿酒师,还是成功的葡萄园管理者、庄主、技术顾问和营销专家。他为新世界葡萄酒所带来的信心和远见是从来没有人做到过的。


为什么纳帕谷的赤霞珠是全球最好、最贵的?


如此卓越风土与技术,使得纳帕谷的赤霞珠有着独一无二的个性——酒色深浓、酒体饱满、风味浓郁、单宁丰富成熟、口感甜美奶滑,而这种个性又是极其容易被接受、受欢迎的。


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