【小堂告诉你】在酒庄除了喝酒还能干什么?

作者:红酒课堂 时间:2023-01-28 阅读:887

在忙碌的都市里呆的越久,还是想要给自己一段放松时间,回归大自然,去乡间呼吸新鲜空气,想看每一棵植物都沐浴在纯净的土壤之中,想去田间感受清风……


当然,最好还是要有美酒的陪伴啦。正好最近有一个酒庄,恰巧满足这一切。


【小堂告诉你】在酒庄除了喝酒还能干什么?


——这个酒庄就是——


保罗玛斯(Les Domaines Paul Mas)


保罗玛斯位于法国著名的葡萄酒产区朗格多克Languedoc,始于1892年,最初起源于千年古堡——保罗玛斯城堡。


相传,朗格多克地区有一种叫苍鹭的吉祥鸟,相较于河里的鱼,它们更爱吃这里的葡萄。因为朗格多克绝佳的风土培育出的葡萄比鱼更美味!每到丰收之际,葡萄园的人们都在期待苍鹭能够栖息在自家的葡萄园,那就意味着葡萄高质量的收成!


所以,保罗玛斯庄主在金·克劳德·玛斯将苍鹭作为酒庄的徽章,谱写让世人惊叹的“苍鹭传奇”。


# 四代人的用心传承


保罗玛斯经历了四代人的传承,现任庄主金·克劳德·玛斯(Jean-Claude Mas)是第四代传承人。


他的曾祖父奥古斯特·玛斯(Auguste Mas)在1892年买下玛斯家族最早的葡萄园,其祖父接手后继续买葡萄园和扩建,之后其父亲与器兄弟又一起把葡萄园面积扩展到120公顷。


【小堂告诉你】在酒庄除了喝酒还能干什么?


(庄主 金·克劳德·玛斯)


2000年,既是酿酒师又是庄主的金·克劳德·玛斯从他父亲手上继承了35公顷的葡萄园,创立了保罗玛斯集团,如今,旗下有12大庄园,700多公顷的自有葡萄园,以及1300多公顷的合约葡萄园。


庄主有着传统的法国酿酒工艺,又具有改革创新的经济头脑,在他的带领下,玛斯集团的葡萄酒已经通往世界五大洲的60多个国家。


他曾说过“如果没有达到我的要求,任何一瓶酒都不能装瓶。”真是霸气!


玛斯庄主用他的创新赋予了朗格多克——这个拥有2000多年酿酒历史的土地新的色彩,所以,他被称为“新朗格多克”的代表,是法国葡萄酒“新浪潮”的先锋。


# 酒庄荣誉


● 2008年,英国《观察家报The Observer》将保罗玛斯Les Domaines Paul Mas评为Winery of the Year(年度最佳酒庄)。


● 2013年,在美国圣地亚哥举行的“第五届国际葡萄酒大赛—侍酒师挑战赛”中,保罗玛斯集团Les Domaines Paul Mas旗下的保罗玛斯酒庄Château Paul Mas,获得Winery of the Year(年度最佳酒庄)!


● 入围“2016年全球50大最受推崇的葡萄酒品牌”榜单第24名。


还有太多的荣誉,列不完!


【小堂告诉你】在酒庄除了喝酒还能干什么?


每年有超过200万瓶的保罗玛斯美酒在空中被喝掉,你点过吗?


# 南部经典 乡野奢华


但这不是保罗玛斯的全部,保罗玛斯给大家带来的不仅仅只有美酒,更是南法的生活方式和态度!


他们完全尊重自然,坚持保护生态环境。


乡野奢华式保罗玛斯的哲学艺术,走入保罗玛斯庄园,就如同进入了一个奢华的乡村世界。这里可以让麻痹的感官彻底觉醒,享受触手可及的奢华体验,让历经磨砺和洗涤的心在这忘忧。


【小堂告诉你】在酒庄除了喝酒还能干什么?


米其林推荐美食:生活需要美好的食物来调味,吃,是对生活的热爱。


葡萄园中有一很棒的Cote Mas餐厅,能品尝到米其林大厨所烹制的南法特色美食,餐厅受到米其林指南2016的推荐,也受到Gault&Millau指南2个高帽的推荐。


同时,餐厅还是知名的大众指南Trip Advisor上,排名第一的当地餐厅。上酒庄吃好吃的配好酒,没有一个地方喝酒比直接上酒庄喝酒更让人畅快!


【小堂告诉你】在酒庄除了喝酒还能干什么?


(Cote Mas厨师阵容)


还可以享受大自然里的草坪聚餐。


【小堂告诉你】在酒庄除了喝酒还能干什么?


五星级套房:来都来了,这么大的葡萄园怎么可能只玩一天就走了呢?当然得住下慢慢感受酒庄魅力。


由酒庄改建的五星级套房坐落于葡萄园内,还带有超大泳池,随时随地享受阳光浴,倒映在泳池的是林野自然,是远离都市的一抹静谧。


Jazz Night——爵士之夜:酒庄会定期举办Jazz 音乐会,邀请著名的爵士乐团来演奏。记得初中地理老师在课上说,法语是这个世界上最美的语言,这句话深深烙在记忆里。长大后,看了很多法国电影,听了很多法语爵士,有关法国的一切都变成了身体里熟悉、柔软的部分。


【小堂告诉你】在酒庄除了喝酒还能干什么?


骑马:葡萄园太大,开车总觉得不够诗意?走路又太远?


不怕,庄园拥有自己的马场,可以骑着骏马在葡萄园中漫步。广袤无垠的葡萄园,简直是骑马者的天堂!恢弘的背景,骑着马仿佛就是一次电影拍摄!


【小堂告诉你】在酒庄除了喝酒还能干什么?


总之,你想度假,想感受乡野奢华,这里随时都在欢迎你!


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