先来看一份榜单：
1990 年玛歌酒庄正牌（Chateau Margaux）
1921 年滴金酒庄正牌（Chateau d’Yquem）
1931 年飞鸟园国家园波特（Quita do Noval Nacional）
1937 年罗曼尼康帝酒庄罗曼尼康帝园（DRC Romanne Conti）
1941 年鹦歌酒庄赤霞珠（Inglenook Cabernet Sauvignon）
1945 年木桐酒庄正牌（Chateau Mouton Rothschild）
1947 年白马酒庄正牌（Chateau Cheval Blanc）
1961 年嘉伯乐小教堂干红（Paul Jaboulet Aine La Chapelle Hermitage）
1955 年碧安帝山迪布鲁奈罗珍藏（Biondi Santi Brunello di Montalcino Riserva）
1955 年奔富葛兰许（Penfolds Grange Hermitage）
1961 年柏图斯（Petrus）
1974 年赫兹酒窖玛莎园（Heitz Martha’s Vineyard Cabernet Sauvignon）
这是世界知名葡萄酒杂志《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）评选出的“20 世纪全球最伟大的 12 大葡萄酒”。
今天要说的是其中的 1961 年嘉伯乐小教堂干红。这款稀世佳酿有多牛逼呢？
除了与康帝、柏图斯并列，它还是知名比价网站 WS 上唯一一款平均分为 100 分的葡萄酒。罗伯特•帕克、杰西斯•罗宾逊、《葡萄酒观察家》、the Wine Cellar Insider 都打出了满分！
拿到一个帕克满分就够惹眼了，一下子拿 4 个权威的满分，这在葡萄酒界可是非常轰动的事件。
帕克老人家在过去几十年中，先后 24 次品尝了这款酒，他给了这样的评语：
有着“葡萄酒教父”之称的陈新民教授所著的《稀世珍酿》仅收录了 3 款罗纳河谷葡萄酒：嘉伯乐小教堂干红、吉佳乐酒庄杜克园（E.guigal La Turque）、拉雅酒庄正牌（Chateau Rayas）。
他在书中这么评价嘉伯乐小教堂干红：“小教堂飘逸隽永，仿佛不食人间烟火的隐者。在年轻时充满了橡木味，至少需要过了 10 年之后，酒性才会变得柔和一些，开始散发出一种柔中带刚的个性，比起波尔多一流的顶级葡萄酒并不逊色，但是价格却与波尔多相差甚多。”
除了获无数好评，它在市场上的表现也是几十年如一日的辉煌。据说，此酒当年的产量只有1万瓶，只要它出现在拍卖会上，康帝也被比下去了。
一次伦敦苏富比拍卖会上，3 瓶 1961 年嘉伯乐小教堂干红拍出了 25,850 英镑的高价，成为拍卖会上价格最高的拍品。第 2 贵的拍品是 5 瓶 1993 年亨利贾伊帕兰图园（Henri Jayer Vosne Romanee Cros Parantoux），成交价 21,150 英镑（188,505 元人民币）。
2007 年伦敦佳士得拍卖会，1 箱 12 瓶装 1961 年嘉伯乐小教堂干红成交价 123,750 英镑，打破了 2006 年 6 月由 1 箱 12 瓶装 1978 年罗曼尼康帝创造的 93,500 英镑的拍卖记录。
2012 年，香港苏富比拍卖会，1 瓶 1961 年嘉伯乐小教堂干红以 171,500 港币的价格成交，比预估价高出了 165%。按照现在的汇率算，相当于 1 瓶 146,081 元人民币，喝一杯（50 ml）要 1 万元！
打造这款绝世美酒的酒庄名气也非常响亮。
嘉伯乐（Paul Jaboulet Aine）是法国罗纳河谷产区最著名也是最具代表性的酒庄。提起罗纳河谷酒庄而不知嘉伯乐，就好像说起波尔多而不知拉菲（Chateau Lafite Rothschild）。
嘉伯乐由安东尼•嘉伯乐（Antoine Jaboulet）先生创立于 1834 年。嘉伯乐家族是一个庞大的家族，但他们在上世纪90年代末经历了可怕的大灾难——酒庄的代言人和精神领袖杰哈德•嘉伯乐（Gerard Jaboulet）在 55 岁那年英年早逝。这成为家族企业的历史分界点，此后酒质和酒庄名望一度出现下滑。
2005 年，这家当时已有 172 年历史的酒庄被卖给了瑞士巨贾让-雅克•弗雷（Jean-Jacques Frey），新东家的女儿卡罗琳（Caroline）掌管着酒庄。
嘉伯乐酒庄生产有众多葡萄酒，小教堂是巅峰级酒款。它并不是以某个特殊的葡萄园而命名的，而是以一个坐落于埃米塔日最陡峭的山顶上一个白色的单独的小教堂命名。此酒出自埃米塔日（Hermitage），是全世界公认的西拉顶级产区。
为了酿制此等绝世美酒，在种植与酿造工艺上当然也是非常费力的。由于葡萄园都位于山坡上，因此酒庄只能采用梯田式的耕种方式，采用绳索运送葡萄。酿酒葡萄大部分出自珍贵的 60 年老藤，每公顷产量 1,000 到 1,800 升，仅相当于拉菲正牌 1/3。
其实，不仅是伟大的 1961 年，其他年份也很值得关注。
帕克在《世界顶级葡萄酒及酒庄丛书》中这样评价小教堂：“小教堂越来越出名，这并不难理解，因为这是一款非常集中的葡萄酒。从陈年的角度来看，这是一款几乎不朽的葡萄酒。能与其质量和复杂性媲美的也只不过寥寥几款波尔多列级名庄和勃艮第名酒。”
小教堂曾多次获得帕克满分，如 1961 年、1978 年、1990 年等。帕克甚至赞其为生前必喝的百大葡萄酒。
为什么历年的嘉伯乐小教堂干红性价比很高？
2014 年 12 月，国际权威酒评家詹姆斯•萨科林（James Suckling）对嘉伯乐小教堂干红进行了一次垂直品鉴。
以下嘉伯乐小教堂干红历年萨科林评分、英国市场价以及对应的 POP 比值。
为方便阅读，小编算了下每瓶的人民币价格
截止发稿前汇率：1 英镑=8.6902 人民币
嘉伯乐小教堂干红的 POP 数值除 1990、1989、1982 年外，大多分布在 100 以下，性价比是非常高的。对比之下，波尔多一级庄的 POP 数值分布在 200-400 的范围内。
学霸释疑：什么是 POP 数值POP：price-over-points，即价格/评分比值，可以大致估算名庄酒的性价比。POP 数值越低，说明葡萄酒性价比越高。算法如下：
POP=市场价（英镑/箱（75cl*12））÷分数（萨科林评分-80）
了解下嘉伯乐小教堂干红价格走势，看看值不值得入手。
iDealwine 根据其线上交易情况，给出了 2005、2010、2016 年的交易价格和增长幅度。
另外，根据伦敦国际葡萄酒交易所 Liv-ex 发布的数据，2016 年全球涨幅最大的 10 款名庄酒中，2005 年嘉伯乐小教堂干红排名第 3。此酒在 2015 年 12 月的交易价为 627 英镑/箱，到了 2016 年 11 月交易价涨到了 1,115 英镑/箱， 涨幅高达 77.8%。
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