​葡萄酒的酒体

酒体并不是一个科学术语，

而是依据葡萄酒的浓郁度，

从最低到最高进行分类的方法。

分储酒体的“轻盈”与“他满"和分辨牛奶的脱脂与全脂类似，牛奶中的脂肪越多，口感就越厚重。

尽管这概念适用于所有饮料， 尤其是葡萄酒，但是味觉感受器在感受葡萄酒体时，我们还会使用到单宁、甜度、酸度与酒精这些特征。

每一特征对葡萄酒酒体的影响都稍有不同：

单宁会增加葡萄酒的酒体。鉴于红葡萄酒含有单宁，而白葡萄酒不含，红葡萄酒的口感往往比白葡萄酒更加厚重。

甜度会增加葡萄酒的酒体。这就是甜型葡萄酒为何往往比干型葡萄酒喝起来更加饱满的原因，也是某些干型葡萄酒为了增加酒体而时常要维持一定甜度的原因。

酸度会减少葡萄酒的酒体。

酒精会增加葡萄酒的酒体。和酒精度较低的葡萄酒相比，酒精度较高的葡萄酒(包括加强型葡萄酒)喝起来更饱满，原因就在于此。

碳酸饱和度会减少葡萄酒的酒体。起泡型葡萄酒通常比不起泡型葡萄酒的口感更轻盈，正是这个原因。

在酒体方面，还有其他的一些方法。比如选择橡木桶来陈化葡萄酒，或是使用氧化酒来进行陈化，以增加葡萄酒的酒体。