意大利酒王——布鲁奈罗Brunello,意大利葡萄酒神话

作者:奇诺意大利葡萄酒 时间:2023-01-22 阅读:175

与其他地方不同,意大利最棒的红葡萄酒不只1款,而是20款。这不是夸大,而是因为意大利有20个省,每个省都有自己的主打红葡萄酒,而且它们都可以说是最棒的。但是,真正能被称为“意大利酒王”的只有两款,它们就是巴罗洛(Barolo)和布鲁奈罗(Brunello)。


意大利酒王——布鲁奈罗Brunello,意大利葡萄酒神话


布鲁奈罗产于意大利中部,是托斯卡纳的明星,由大颗粒的桑娇维塞纯酿而成,是一种单宁适中、适合陈年的红葡萄酒。布鲁奈罗被誉为“令人期待的酒王”,因为随着时间的推移,布鲁奈罗的单宁会变得更加柔和,颜色会变淡,香气会更加丰富。


酒庄介绍


这款酒出自科西米农业集团有限公司(Azienda Agricola Renzo Cosimi)的波吉奥·德拉奎拉酒庄(Poggio Dell’aquila)。波吉奥·德拉奎拉酒庄尊重古老的酿制方法,在他们心中,酿酒是为了能够让更多的人们喝到最纯真纯正的葡萄酒。酒庄运用传统的酿酒方式加上先进的技术,从而酿制出卓越的葡萄酒。


意大利酒王——布鲁奈罗Brunello,意大利葡萄酒神话


品酒笔记


布鲁奈罗给人的第一印象就是饱满多汁、香料味明显,带有草本气息,还有香醋风味带来的樱桃和皮革的味道。这款布鲁奈罗是深石榴红的色泽,散发着红色水果的香气,淡淡的矿物质气息,入口单宁和谐优雅,令人愉悦,可以让您真切地感受到来自意大利托斯卡纳独有的佳酿。


意大利酒王——布鲁奈罗Brunello,意大利葡萄酒神话


布鲁奈罗饱满的口感和美妙的酸度使其非常适合与口感丰富的红肉类、番茄酱为主的菜肴以及托斯卡纳风格的美食(多橄榄油和醋)进行搭配。


优良的葡萄品种


布鲁奈罗是由大颗粒的桑娇维塞100%纯酿而成的,桑娇维塞与内比奥罗(Nebbiolo)是意大利最出名的两大葡萄品种。桑娇维塞是意大利种植面积最广的品种,其栽种面积超过意大利葡萄总栽种面积的10%,该品种在意大利全国范围内都有种植。


意大利酒王——布鲁奈罗Brunello,意大利葡萄酒神话


酿造布鲁奈罗的桑娇维赛比较特别,它与一般的桑娇维塞不同,它是生长在蒙塔奇诺的大颗粒桑娇维塞,是酿制布鲁奈罗干红葡萄酒的唯一法定葡萄品种,它所酿造出来的葡萄酒风味也是与众不同。


优越的地理优势


布鲁奈罗的产区蒙塔奇诺距离地中海只有45分钟的车程,海拔在1000英尺左右。温暖、阳光充足的白天和凉爽的夜晚交替,自然界的韵律把葡萄慢慢地、顺利地催熟。在优秀的年份,清爽的酸度和多汁的水果味儿会达到完美平衡。


意大利酒王——布鲁奈罗Brunello,意大利葡萄酒神话


桑娇维赛是托斯卡纳最知名的红酒葡萄品种,蒙塔奇诺(Montalcino)提供着最适合桑娇维赛(Sangiovese)葡萄生长的水土。温暖、较为干燥的气候加上蒙塔奇诺(Montalcino)排水性良好的山腰葡萄园里的复杂土壤,给勤勤恳恳的种植者们带来品质上无可匹敌的果实。


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