Saône-et-Loire是勃艮第南部同名行政部门生产的葡萄酒的IGP名称。该部门地区更出名的是Côte Chalonnaise和Mâcon的AOC分类葡萄园和村庄，但IGP仍然为生产者提供更灵活的酿酒法律。

品种

也就是说，IGP法律允许的葡萄品种肯定是勃艮第的。除了黑皮诺(Pinot Noir)、佳美(Gamay)和霞多丽(Chardonnay)之外，还有鲜为人知的欧塞尔罗(Auxerrois)、长相思(Sauvignon Blanc)和César。然而，由于该部门大部分最好的葡萄种植基地都致力于酿造 Rully 或 Mercurey 等 AOC 级别的葡萄酒，因此这些葡萄酒并不常见。

地理

该地区位于卢瓦尔河和Saône河之间——卢瓦尔河向北流向卢瓦尔河谷的葡萄园，而Saône河则向南流经博若莱加入Rhône河。这一地区的地形是由这两条河形成的。他们宽阔的山谷被中部的丘陵高原隔开。

Saône-et-Loire IGP的集水区是由行政边界而不是地理边界定义的。整个部门的风土有很大的差异。

风土

从广义上讲，Saône-et-Loire属于大陆性气候，冬天寒冷，夏天温暖，阳光灿烂。然而，山的存在意味着整个部门有许多中温带气候，其中一些比其他更适合葡萄种植。

在葡萄种植较倾向的地区，粘土石灰岩土壤因其矿物性而广受赞誉。然而，就像气候一样，有相当大的变化。

此外，花岗岩和片岩可以在流经该地区中心的山丘中找到，在河谷中发现的一些土壤，尽管仍然是石灰石，但比其他地区密度更大，保留的水分更多。