鸽笼白(Colombard)原产于法国西部的查伦泰（Charentais），尽管鸽笼白葡萄遍植全球，但是，你能找到的鸽笼白酒却少之又少。鸽笼白葡萄更适合酿造白兰地，是法国雅文邑产区(阿玛尼克亚地区)的传统。

鸽笼白葡萄酒多呈金黄色，酒体圆润、轻盈，口感清爽、均衡而且和谐、果香馥郁，余味悠长，是优秀的白葡萄酒品种。鸽笼白葡萄酒单宁、甜度很低，酒精度中等偏低，只有酸度较高，即使是刚品鉴葡萄酒的朋友也很容易入口。

鸽笼白通常会与长相思(Sauvignon Blanc) 、霞多丽（Chardonnay）混酿，口感脆爽，能创造出一种令人口水直流的高酸白葡萄酒。鸽笼白葡萄酒香气浓郁，酒体圆润、轻盈，酸度适中。更适合在年轻时饮用，能凸显出它活泼、开胃和诱人的水果香气。可以试着用它来搭配口感较为清淡的菜肴，比如沙拉、寿司、银鱼饼或熏鲑鱼奶油蛋糕。

主要种植区域：法国西南地区；美国马德拉；南非奥兰治河、象河、罗伯逊；澳大利亚河地产区、瑞弗利纳；西班牙；乌拉圭；以色列；巴西；泰国等国家，种植面积达81405英亩。

典型香气：青苹果、蜜瓜、白桃、香茅草、杏仁、青柠檬、葡萄柚和桃子等。

侍酒指南：

适合白葡萄酒酒杯

室温7~13℃饮用最佳

无须醒酒

产地价格约为10美元

窖藏1~3年

近似口感的葡萄酒推荐：长相思酒，弗留利酒，匹格普勒酒。

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