意大利是著名的绅士之乡，意大利的礼仪是出了名的绅士，所以在这个崇尚生活品质的国家，仪式感很强烈的东西都会在他们的生活中体现，所以后来葡萄酒在各种酒会上盛行。

吉罗拉索酒庄的庄主

吉罗拉索酒庄现任庄主是吉罗拉索（Giuseppe Russo），他是一位拥有着意大利文学学位，且训练有素的钢琴家，从2004年开始接手家族的酿酒事业，开始负责酒庄的管理。在2005年出产了酒庄前列个年份葡萄酒。该酒庄的葡萄园已经扩充至15公顷，分别位于3个不同的分区：S. Lorenzo、Feudo和Feudo di Mezzo。其中S. Lorenzo面积为8公顷，有750-780米高；Feudo为6公顷，有650-670米高；Feudo di Mezzo面积为1公顷，有700米高。此外，吉罗拉索负责管理在Calderara Sottana区的1公顷葡萄园。他将学习钢琴的方法运用到葡萄园的管理上：十分关注细节，但总会记住较后的结果。该酒庄所产的葡萄酒是通过认证的有机产品。 

吉罗拉索酒庄的葡萄园

吉罗拉索酒庄拥有多个葡萄园，分别为Calderara Sottana、San Lorenzo、Feudo di Mezzo和Feudo，面积共达约16公顷，大部分都用来种植马斯卡斯奈莱洛（Nerello Mascalese），面积达15.20公顷，仅种植少量的修士奈莱洛（Nerello Cappuccio），以及卡利坎特（Carricante）、尹卓莉亚（Inzolia），格来卡尼科（Grecanico）狐狸尾（coda di Volpe）等。在种植葡萄树时，常常会给葡萄搭个棚架进行种植。

吉罗拉索酒庄的葡萄酒款

有很多收藏家，对红酒，白酒，葡萄酒都有特别的爱好，他们会根据自己的口味找寻这类酒的上等货色，年份比较久远的酒，不是在酒庄里面就是在这些收藏家里面。