不曾被深入了解的宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区,依旧在野蛮成长

作者:爱淘葡ATOP 时间:2023-01-17 阅读:824

这里被美国《纽约时报》评选为


必去的最佳旅游目的地之一


这里不仅有独特的美景


还可以酿造出品质绝佳的葡萄酒


这里被列入权威著作《世界葡萄酒地图》


这里获批成为国家地理标志保护产品


这里被纳入国家发展战略


成为国家级葡萄产业开放试验区


这里的葡萄酒屡次获得国际国内大奖


这里就是,宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区


不曾被深入了解的宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区,依旧在野蛮成长


一山一河一长廊


“一山”·贺兰山


贺兰山东麓位于北纬37°43′~39°23′


南北绵延了200多公里


是阻碍戈壁沙漠和寒流的天然屏障


不曾被深入了解的宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区,依旧在野蛮成长


“一河”·黄河


黄河流经宁夏397公里


是葡萄灌溉的水源保障


调节了葡萄生长期的气候


不曾被深入了解的宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区,依旧在野蛮成长


“一长廊”·葡萄酒产区


规划面积20万公顷


西高东低缓坡长廊


地形地貌多样


不曾被深入了解的宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区,依旧在野蛮成长


独特气候造就独特葡萄酒


地中海气候是世界葡萄酒产区最主要的气候类型


而宁夏贺兰山东麓产区属于


温带大陆性干旱与半干旱气候类型


日照时间长(1700~2000h)


太阳辐射强(积温3400℃-3800℃)


降水较少(150~240mm)


气温日较差较大(12℃~15℃)


空气湿度小


夏季干燥,春秋季冷凉


造就了产区葡萄酒鲜明的特征


酿造出独特的韵味


不曾被深入了解的宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区,依旧在野蛮成长


独特土壤成就葡萄果园


由于受到沙漠的影响


产区土壤中都会含有来自沙漠的风沙土


由于洪水多年冲刷贺兰山


靠近贺兰山的土壤中砾石含量较高


宁夏产区的土壤基本特性是贫瘠和干燥


有机质含量低,通气透水性强,土壤持水量低


贫瘠的土壤有效地控制了葡萄产量


土壤持水低,经常保持干燥的状态


限制了葡莓吸水,也促进了葡萄根系下扎


吸收深层土壤的元素,形成不同特色的葡萄酒


这也是宁夏贺兰山东麓产区土壤最大的优势


不曾被深入了解的宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区,依旧在野蛮成长


冬藏埋土,迎春展藤


宁夏冬季极端气温可达到-27℃


这已经超出了欧洲种葡萄耐寒的极限


所以在这样的条件下葡萄越冬必须进行防寒防旱


而最好的防寒防旱办法是埋土


葡萄在冬季土壤上冻前进行修剪后下架


随后覆盖超过30c厚的土


来年萌芽前将土除去


不曾被深入了解的宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区,依旧在野蛮成长


葡萄园和田地Vineyards and fields


这项措施在世界其他知名产区不可想象


但它是宁夏产区葡萄栽培必须做的工作


正因如此


宁夏葡萄酒很难实现优质下的高产


适当控产以提高品质


逐渐在产区中形成了共识


十年如一日


宁夏酿酒人用心酿造高质量的中国葡萄酒


不曾被深入了解的宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区,依旧在野蛮成长


从无到有·从中国到世界


20世纪80年代


李华教授考察了宁夏的葡萄种植风土条件,首次提出“贺兰山东麓是葡萄酒的未来之乡”。


1984年


宁夏农垦玉泉葡萄酒厂开工建设,贺兰山东麓开始大规模种植葡萄。


2003 年


中国国家质量监督检验检疫总局批准对宁夏贺兰山东麓葡萄酒实施原产地域产品保护。


2011 年


贺兰晴雪酒庄"加贝兰2009”获得品醇客(Decanter)世界葡萄酒大赛金奖,开启了宁夏葡萄酒走向世界的征程。


2012 年


宁夏被国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)吸收为中国第一个省级观察员。


《宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区保护条例》颁布。


举办首届宁夏贺兰山东麓国际葡萄酒博览会。


2013 年


宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区被编入《世界葡萄酒地图》(第七版)。


《贺兰山东麓列级酒庄评定管理暂行管理》发布实施。


2016 年


中国国家主席习近平指出:"中国葡萄酒市场潜力巨大。贺兰山东麓酿酒葡萄品质优良,宁夏葡萄酒很有市场潜力,综合开发酿酒葡萄产业,路子是对的,要坚持走下去。"


2017 年


宁夏贺兰山东麓产区葡萄酒在布鲁塞尔国际葡萄酒大赛 (ConcoursMondialdeBruxelles)等国际赛事上囊括奖项150个,至此产区获奖总数达500多个,贺兰山东麓葡萄酒品牌蜚声海内外。


2018 年


一带一路"国际葡萄酒大赛首次在宁夏·银川举办。


《读醉·宁夏酒庄指南(2018-2019)》出版,详尽介绍和收录宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区和上市酒庄。


推出中国第一套产区葡萄酒推广教程,分别为《宁夏贺兰山东麓产区葡萄酒初阶教程》和《宁夏贺兰山东麓产区葡萄酒初阶讲师教程》。


2019 年


2019年“一带一路国际葡萄酒大赛第二次在宁夏·银川举办。


宁夏贺兰山东麓产区获奖总数达到800多个,贺兰山东麓葡萄酒品牌扬名中外。


2019年宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区列级酒庄评定完成,最高等级为二级列级庄。至此,宁夏列级酒庄数量达到47家。


2021 年


全国首个针对特色产业开放发展的综合试验区——中国(宁夏)国家葡萄与葡萄酒开放发展综合试验区正式挂牌,标志着宁夏葡萄酒进入“国家战略”。


独特的贺兰山东麓葡萄酒风格


不曾被深入了解的宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区,依旧在野蛮成长


颜色


日照时间长,光照强,红葡萄色素发育良好,颜色较深,即便是白葡萄酒颜色也表现出更深的色度。


香气


日照时间长,光照强,葡萄酒的香气物质含量较高,表现出浓郁的香气。不同的小产区由于土壤的不同,表现出不同的香气特征和复杂度。


口感


高积温,温差大,葡萄含糖量高,导致葡萄酒酒精度高,酒体强劲;由于产区无霜期较长,葡萄的生长期较长,葡萄酒中的优质单宁含量高,单宁表现丰富而柔顺。


风格特点


风格特点:果香浓郁,酒体强劲,酸度适当,单宁柔和。


不曾被深入了解的宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区,依旧在野蛮成长


仍然生活在玻璃和酒瓶里的红酒


列级酒庄:从零到优


截止2021年


宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区列级酒庄已达57家


共有9个二级庄,15个三级庄


18个四级庄,15个五级庄


不曾被深入了解的宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区,依旧在野蛮成长


宁夏实施酒庄分级


不仅能够对产区内的酒庄形成标杆示范作用


更重要的在于持续性带来集群效应


推动产区规范和发展


随着近年来外部环境多变


国产葡萄酒行业持续承压


宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区取得耀眼成绩


成为国内其他产区学习的榜样


宁夏葡萄酒部门意图通过建立


“酒庄+分级”话语体系引导消费市场的初衷正在得到认可


不曾被深入了解·依旧在野蛮生长


“贺兰山东麓”已经成为了


全球葡萄酒界冉冉升起的新星


却只有少部分人了解并喜爱这里


截止2021年


宁夏贺兰山东麓有50多家酒庄


近千款葡萄酒


在品醇客、布鲁塞尔等国际葡萄酒大赛中


获得顶级大奖


不曾被深入了解的宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区,依旧在野蛮成长


每次大赛


在全球上千款参赛酒款中


宁夏贺兰山东麓葡萄酒总能脱颖而出


为宁夏,为中国拿到顶级大奖


不曾被深入了解的宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区,依旧在野蛮成长


用心种植


用心呵护


用心酿造


这是宁夏贺兰山东麓葡萄酒人的日常


也是中国葡萄酒的未来


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