有次朋友问我：为啥老是听说葡萄酒里有什么蓝莓啊、青草之类的香味，是酿酒的时候加了点蓝莓和青草在酒里吗？
当然不是啦。真是加了的话，那么有猫尿味的长相思，酒厂里不就要养几千只猫，每天的工作内容就是排着队往酒桶里尿尿？
葡萄酒的香气分三种，其中我们最喜欢的水果香气是第一类香气，大部分来自葡萄本身，有的来自发酵过程，产生的某些化学物质，有类似水果的香气。
今天的文章推荐4款果香迷人、不同风格的平价葡萄酒，容易入口，配餐或者小酌都可以；满满的果香，送给女孩子最适合了；最重要的是，都很好买，网上一搜就有。
樱桃：新西兰马尔堡，黑皮诺（Pinot Noir）
市面上的新西兰黑皮诺大部分来自马尔堡产区（Marlborough）。这里黑皮诺有浓郁的樱桃香气，还有树莓、李子的气味。
虽然是款干型红葡萄酒，但是单宁含量比较低，不会喝酒的女孩子也不会觉得涩；度数在13度左右，酒体偏轻盈，再加上中等偏高的酸度，总的来说是口感清淡柔顺的酒款。
配餐可以选烟熏三文鱼、羊肉、鸭肉。特别推荐烧鸭。黑皮诺的果味能让烤过的鸭肉吃起来更香，清新的酒体跟烤的脆脆的鸭皮刚好搭配；而且烧鸭虽说皮下有些脂肪，但也不至于太油腻，黑皮诺那点点柔和的单宁可以适当解腻，又不至于用力过猛，剥夺了吃烧鸭时满口油脂香的快乐。
荔枝：法国阿尔萨斯，琼瑶浆（Gewürztraminer）
琼瑶浆这个品种最近我提了好多次，没办法，它的荔枝香气太适合夏天了。
琼瑶浆种植最多的地方是法国阿尔萨斯（Alsace）。香气是浓烈的荔枝、芒果、玫瑰花，还有点胡椒的辛辣。因为太香了，即使干型的琼瑶浆喝起来似乎有点甜，还会带一点像柚子一样淡苦的收尾。
一般是13-15度，酸度和单宁都不高，中等酒体。比起黑皮诺的清新柔顺，琼瑶浆有种“浓郁”的柔滑口感。
如果你想在夏天吃点香料重的食物，比如不辣的咖喱、宫保鸡丁、冬阴功汤之类，只有香气也同样浓厚的琼瑶浆才能hold住。要是选别的白葡萄酒，那点点淡雅的香气，早就被咖喱味盖住了。
记得要冰一冰再喝。
苹果和密瓜：意大利，普洛塞克（Prosecco）
普洛塞克是来自意大利的起泡酒，由格雷拉（Glera）和其他本地品种混酿。
12度左右，有苹果、密瓜、梨等水果香气。中高酸度，甜度有天然干（Brut）、极干（Extra Brut）和干型（Dry）三种可以选，即使是含糖最高的干型，也不会觉得甜腻。比起酸度很高的香槟，更易入口，也实惠多了。
普洛塞克很好搭配食物。如果是正餐的话，推荐搭配加了沙拉酱的寿司，气泡和酸度可以解沙拉酱的粘腻感；清新的水果香正好凸显出生鱼片的鲜甜。零食和下午茶时间，薯片或薯条加上普洛塞克，是不错的爽脆组合。也要冰过后再喝。
还可以用普洛塞克和桃子来做冰棒：准备好草莓、蓝莓，教你做4款简单的葡萄酒水果冰棒，减肥又好看
蓝莓：阿根廷，马尔贝克（Malbec）
马尔贝克是原产法国的红葡萄品种，现在反而阿根廷门多萨（Mendoza）的马尔贝克更有名一点，也表现出了不同的风味。
乍一看，马尔贝克14度左右、干型、过桶陈酿、颜色深，通常会被误以为它是单宁重、酸度高的硬核酒。但其实马尔贝克单宁和酸度都不算高，酒体饱满，很容易入口。更不用它有很浓的蓝莓、树莓的水果香，还有点点香料和巧克力的余味。
如果你是无肉不欢，一定要尝试马尔贝克。尤其是去撸串的时候，肥牛肥羊的脂肪香、炭火气和香料味，和马尔贝克简直绝配。
完结撒花。
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关于作者
棉棉的葡萄酒日记：WSET 3/奢侈品管理专业/常住法国/吃喝圈非著名人士。
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