如何花少钱,喝好酒?

作者:葡萄酒爱好者之家 时间:2023-02-07 阅读:610

市场上的葡萄酒品牌大概有上千多个,如何从纷繁复杂的品牌中找到高性价比的酒,对很多人来说,是比较难的,今天我们就来说一说,到底什么样的葡萄酒具有高性价比,以及怎样才能找到高性价比的酒。


01多关注高性价比的葡萄酒产区


一些热门产区,名声较大,价格肯定比较高,但同样的,对于一些小产区来说,规模相对较小,经常会产出一些高性价比的葡萄酒。


例如,法国罗纳河谷南部河(Côtes du Rhône)的红葡萄酒,价格100元左右,但是口感饱满甜美,性价比很高。白葡萄酒的话,卢瓦河的白诗南(Chenin Blanc)品质都非常高,尤其是当地晚收的甜型白诗南,即使酒的价格便宜,但喝起来非常可口。


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02选择那些发挥稳定的葡萄品种


不同的品种由于酿造的手法不一样,会产生不一样的口感,而那些发挥稳定的葡萄品种,大体风格是一样的,也更容易酿造出来高性价比的葡萄酒。


另外,对于刚喝葡萄酒的人来说,一般都喜欢果味饱满浓郁,回味甜美,酸度最好不会太过明显的葡萄酒。这时,可以选择赤霞珠、歌海娜(Grenache),金粉黛(Zinfandel)等葡萄品种,单宁柔软不生涩。白的可以关注雷司令、琼瑶浆等芳香型品种。


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03关注副牌酒或者非主打品牌酒


很多著名的葡萄酒酒庄,尤其是法国波尔多的列级名庄,都会生产一些副牌酒甚至三牌酒。副牌酒是用跟正牌酒一样的葡萄品种(只是葡萄果实的质量会差一些),由相同的酿酒团队,使用相同的酿酒方法来酿造的。 


例如,著名的副牌酒有宝玛酒庄的“知己”(Alter Ego),雄狮酒庄的“小雄狮”(Le Petit Lion de Marquis)、柏菲酒庄的“小柏菲”(Aromes de Pavie)和玛歌酒庄的“红亭”(Pavillon Rouge)等等。


04留意零售商或电商的折扣信息


一些零售商针对节日、店庆会有一些折扣。对于零售商,要先看看他们的口碑如何,一般好口碑的零售商都会有一些品质不错的葡萄酒。如果遇到打折,那就更加划算了。


国内很多电商都上了期酒,购买期酒最需要注意的是,一定要在第一批价格放出来时就购买,否则下一批一定涨价。另外,也需要了解一些专业知识去区分哪些期酒升值空间更大,以此选到性价比高的酒款。


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05学习交流获取消息


跟葡萄酒生产商或者业内资深人士多多交谈一下,很可能会获得关于葡萄酒价格的第一手信息,发掘出真正物美价优的葡萄酒。


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比如在勃艮第产区,严格追求质量的酿酒商会把一些由“特级”(Grand Cru)葡萄园里年轻葡萄藤所生产的果实酿造出来的葡萄酒降级为“一级”(Premier Cru)葡萄园葡萄酒。不过,这些葡萄酒的生产年份是比较有限的,一旦年轻的葡萄藤发展成熟了,就不会生产这样的降级葡萄酒了。所以,如果能及时从酿酒商那里获取相关信息,就能趁早下手,把这些限量品据为己有。


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