玻利维亚Bolivia(玻利维亚玻利瓦尔)

作者:阿斌 时间:2023-01-21 阅读:364

玻利维亚有一个极端高海拔的葡萄酒产业,其中大约75%的生产用于红酒,20%的白葡萄酒和少量的甜酒,起泡酒和强化酒。与南美其他国家一样,葡萄酒行业起源于16世纪西班牙人的到来,以及对伴随征服者为圣礼生产葡萄酒的修道院命令的需求。


玻利维亚 Bolivia


葡萄


尽管通常还没有发现葡萄品种,但仍在生产几个世纪的葡萄藤。 这些植物以传统的方式在mole和香椿树的树干周围生长。每年,每棵树的树干和树枝都会被修剪,以确保阳光能照到藤蔓上。


与南美洲的葡萄酒生产国不同,这里没有特别的标志性葡萄品种,尽管葡萄园的种植主要是亚历山大麝香葡萄。然而,在温暖气候的马斯喀特(Muscat)特有香叶醇味道的强劲佐餐葡萄酒产量几十年不断增加之后,这种葡萄酒正越来越多地回归为Singani提供基础。Singani是一种被视为该国国酒的白兰地,最初是作为圣礼酒的副产品制成的。Torrontes,白诗南和雷司令是白葡萄酒中备受关注的葡萄品种,赤霞珠,梅洛,西拉,马尔贝克和丹娜是红葡萄的主要品种。


地理


与智利和阿根廷相比,该行业的规模很小。然而,玻利维亚可以说是世界上葡萄酒产量最高的国家;99%的葡萄园位于1600 - 3000米(5250 - 9840英尺)之间。


这个国家总共有3000公顷(7400英亩)的葡萄园。80%的葡萄园面积(2400公顷,5930英亩)位于玻利维亚中南部塔里哈的中央山谷,海拔1600到2150米(5250到7050英尺)。这个山谷宽而肥沃,有点地中海气候,有强劲的风,防止果实烤在葡萄树上。


风土


然而,由于海拔的原因,这里的气候通常是温带和半干旱的。灌溉用水取自各个山谷的河流。海拔高导致更多的阳光照射,这集中了葡萄酒的香气和风味;与此同时,它被认为可以加速葡萄酒的陈酿,通常在几年之后就完全成熟了。


塔里亚(Tarija)也是国家葡萄栽培和酿酒研究中心CENAVIT的所在地,塔里亚大学是一个研究高海拔酿酒的中心,与阿根廷类似的机构有联系。其他三个区域是300公顷的Los Cintis Valley, 100公顷(247英亩)的Santa Cruz Valley和Potosí的各种山谷,La Paz和Coachabamba有200公顷的葡萄树。


上一篇:红酒能带给你什么?可不止品味和优雅

下一篇:圣吉美酒庄ChateauCaronneSainteGemme

猜你喜欢

红酒配烧烤,夏天红酒怎么选?

红酒配烧烤,夏天红酒怎么选?

2023-01-17 828
10 个小技巧秒变喝红酒达人

10 个小技巧秒变喝红酒达人

2022-09-01 533
阿门塔酒庄AramentaCellars

阿门塔酒庄AramentaCellars

2023-01-15 884
三分钟看懂所有澳洲葡萄酒酒标

三分钟看懂所有澳洲葡萄酒酒标

2022-08-31 409
喝杯张裕葡萄酒|秋末冬初的浪漫故事

喝杯张裕葡萄酒|秋末冬初的浪漫故事

2022-08-24 807
路易莎酒庄TenutaLuisa

路易莎酒庄TenutaLuisa

2023-01-27 573
这个夏季这瓶酒才是你该品尝的

这个夏季这瓶酒才是你该品尝的

2023-01-31 536
4个月宝宝重达20斤,脖子经常淹“烂”,父母想饿瘦体重不降反升

4个月宝宝重达20斤,脖子经常淹“烂”,父母想饿瘦体重不降反升

2023-01-05 939
切兹爱德华后园Saint-AubinDerrièreChezEduoard

切兹爱德华后园Saint-AubinDerrièreChezEduoard

2023-02-28 726
干货|详解苏玳 26 家 1855 列级名庄分级

干货|详解苏玳 26 家 1855 列级名庄分级

2022-08-28 759

加微信送福利 酱香白酒低价买

茅台镇酒厂直供 品质保障 性价比高

微信号:meijiu365