一、了解西班牙葡萄酒

西班牙拥有数千年葡萄种植及葡萄酿造的历史，是世界第三大葡萄酒生产国。位列法国和意大利之后。不过就种植面积而言，西班牙却有近300万英亩葡萄园，超越了所有国家。

西班牙号称“世界上最有活力的葡萄酒王国。自从1986年加入欧盟以来，西班牙的葡萄产业获得了大量资金，促进西班牙各产区酿出来品质出众的葡萄酒。

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二、西班牙产区介绍

西班牙知名度较高的产区是卡斯蒂利亚-莱昂产区(Castile and Leon)和卡斯蒂利亚-拉曼哈产区。今天着重介绍前者。

卡斯蒂利亚-莱昂产区管理者莱昂、巴利亚多利德、索里亚等九个地区。其地区广袤，百年葡萄藤随处可见。百年葡萄藤随处可见。葡萄酒酿酒历史可追溯到公元前一世纪罗马占领时代。现今该产区的葡萄酒产量占西班牙葡萄酒总产量的一半。

这里夏季炎热干燥，昼夜温差大巨大，降雨量低，土壤厚度薄，黏土富含矿物，利于葡萄生长。

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三、西班牙葡萄介绍

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西班牙的葡萄品种超过600个，但最容易看到的是以下几种：

1、白葡萄品种：

阿尔巴利诺、韦尔德贺、马卡贝奥

2、红葡萄品种：

丹魄（又称精红）、歌海娜、莫纳特雷尔、佳丽酿

其中，卡斯蒂利亚-莱昂产区被红葡萄统治，而丹魄葡萄（Tempranillo）是其中对的绝对王者。这是一种早熟且皮厚的葡萄，Temprano有“早熟”之意。酿造出的葡萄酒芳香醇厚、酒体丰满、色泽良好、骨架优良、新鲜且具有强度。

但后来，歌海娜葡萄因其甜美，也成为了 种植广泛、知名度高的葡萄品种之一。

四、巴顿伯爵干红葡萄酒

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