就像影视剧来源于生活一样，对于葡萄酒的风味把控也是源于我们的日常生活体验。好的品酒师往往像海绵，对身边所有葡萄酒相关的事物都感兴趣，尽全力吸收一切可以吸收的东西，这也是他们为什么能够感知到类似旧皮革、湿狗等抽象风味的原因。同理，如果想要辨别葡萄酒中隐藏的花香和草本风味，就先要了解真正的花和草本是什么味道。

葡萄酒中出现草本风味，这往往与风土是离不开的。举个例子，在智利卡萨布兰卡谷(Casablanca Valley)产区，一些受到海洋影响的葡萄园出产的长相思(Sauvignon Blanc)就带有草本的气息。此外，葡萄的采摘时间对其草本风味也会产生影响，越早采摘的果实，其草本风味越新鲜。当然，酿造技艺也是一个重要因素，例如橡木熟化，尤其是在美国橡木桶中熟化的葡萄酒，酒中的莳萝气息往往会更加突出。

葡萄酒中的草本风味，从最新鲜到最复杂的，包括薄荷、新鲜罗勒、新鲜莳萝、新鲜茴香、新鲜芫荽、新鲜香芹、新鲜迷迭香、新鲜月桂叶、新鲜牛至、新鲜百里香、新修剪的草地、新鲜甘菊、常春藤、草药茶、绿茶、伯爵茶、新鲜树叶、西红柿叶、湿树叶、干树叶和干草等。

那么，我们常见的红、白葡萄酒中，都含有哪些草本风味呢?

草本风味也常出现在红葡萄酒中，常见品种可能包含的草本风味如下：

当然，纸上得来终觉浅，要想真切地感受并记忆葡萄酒中的各种草本风味，当然离不开多喝酒、多尝试。久而久之，你一定能发现葡萄酒中各种微妙的草本风味。