酒庄介绍

拥有170多年的历史，如今的伊波利托1845酒庄是卡拉布里亚产区最古老的酒庄。该酒庄位于历史悠久的奇尔奥马里纳中心，这是卡拉布里亚的葡萄栽培中心地带。

该酒庄拥有一个100公顷的农业酒庄，分布在起伏的山丘和靠近爱奥尼亚海的阳光充足的平原之间。酒庄的使命一直是通过加强本土葡萄的种植来恢复传统，保护土地，作为一个生态系统来保护和保存。

通过对葡萄园和酒窖的研究，创新技术的运用，对所有生产过程的直接控制，伊波利托1845酒庄在葡萄酒中寻求优雅，独家和领土的身份。一个迷人的挑战解决了绝对的质量。如今，该酒庄在4大洲拥有15个葡萄酒品牌，这比其他任何公司都更能证明其具有显著的创业活力。

葡萄园风土

该酒庄的葡萄园由三个庄园组成:Mancuso、Feudo和Difesa Piana，它们都位于奇洛产区的中心地带，总面积约100公顷。采用的训练系统主要是水平鞭策警戒线，一小部分是采用alberello。

产量在每公顷50至80公担之间，每棵葡萄的产量为1-1.5公斤。葡萄园里最重要的操作都是严格的手工操作。减少土地的运作以限制侵蚀和保护生物多样性，所有这些都是通过有机耕作来实现的。

种植的葡萄树都是本地的，是卡拉布里亚真正的遗产:佳琉璞, 白格雷克, 黑珍珠, 佩科内罗, 黑格雷克等等。

我们只在葡萄园里种植本地的葡萄树。我们已经认识到，只有这样，我们才能讲出卡拉布里亚这个产区的故事。