还记得第一次上葡萄酒品鉴课，那时初出茅庐，还不知道有“吐酒”这一说，傻乎乎的把所有的酒都喝下肚，于是课还没上完，整个人已经要醉掉了...

这一次经历让我懂得了吐酒。今天就来跟大家分享一下“关于吐酒的那点事儿”，爱酒的你很有必要了解一下。

1.

>>>吐酒是什么？<<<

吐酒，其实是品鉴葡萄酒的步骤之一。此吐酒非彼吐酒，指的是你在品鉴完葡萄酒后，没有选择直接咽下去，而是吐出来。

这在需要品鉴多款葡萄酒的场合是非常有必要的。比如品酒师，一天品鉴上百款酒都是家常便饭的事，不过他们还要给葡萄酒打分，保持头脑清晰，所以吐酒是明智之举。

2.

>>>为什么要吐酒？<<<

①防止喝醉。

吐酒最根本的目的就是为了不醉酒。品酒是为了品鉴葡萄酒的风味和口感，如果在品酒会上，你觉得可惜舍不得吐酒，那么每款酒试下来，一般人的酒量都是没法承受的，而当你败下阵来，后面的许多好酒只能遗憾告别了。

②保护身体。

就像前面提到的品酒师，为了远离酒精肝、胃病，保护自己的膀胱，吐酒是一定要的。

3.

>>>什么情况下需要吐酒？<<<

葡萄酒品鉴的完整步骤是：观色、闻香、品味、吐酒、归纳。但我们平时喝葡萄酒都是一些随意的场合，所以大可不必。吐酒也分场合。

参加品鉴会、酒展；葡萄酒品鉴课程；葡萄酒等级考试或竞赛等专业品鉴场合，才需要吐酒来保持清醒。当然，偶尔遇到自己喜欢的，喝下去也无伤大雅。

4.

>>>如何优雅的吐酒？<<<

吐酒要有技巧，才能吐得优雅，尤其是在茫茫人海的公众场合。

吐酒前：先找到吐酒桶的位置，一般都会备有；

品酒动作：小含一口酒，用舌头搅动酒液，让酒液充分接触口腔。所以即使没咽下，也能够准确的判断葡萄酒。

吐的时候：收紧双唇，有控制的发力，让葡萄酒集中在一个较小的区域，保证酒液进入酒桶中。

切勿“哇”的吐出，或是抬头像花洒一样喷出来，会被打。

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