为什么品酒时要边喝边吐?学会这招可以防身用!

作者:圣芝葡萄酒 时间:2022-08-26 阅读:761

还记得第一次上葡萄酒品鉴课,那时初出茅庐,还不知道有“吐酒”这一说,傻乎乎的把所有的酒都喝下肚,于是课还没上完,整个人已经要醉掉了...


为什么品酒时要边喝边吐?学会这招可以防身用!


这一次经历让我懂得了吐酒。今天就来跟大家分享一下“关于吐酒的那点事儿”,爱酒的你很有必要了解一下。


1.


>>>吐酒是什么?<<<


为什么品酒时要边喝边吐?学会这招可以防身用!


吐酒,其实是品鉴葡萄酒的步骤之一。此吐酒非彼吐酒,指的是你在品鉴完葡萄酒后,没有选择直接咽下去,而是吐出来。


这在需要品鉴多款葡萄酒的场合是非常有必要的。比如品酒师,一天品鉴上百款酒都是家常便饭的事,不过他们还要给葡萄酒打分,保持头脑清晰,所以吐酒是明智之举。


2.


>>>为什么要吐酒?<<<


①防止喝醉。


为什么品酒时要边喝边吐?学会这招可以防身用!


吐酒最根本的目的就是为了不醉酒。品酒是为了品鉴葡萄酒的风味和口感,如果在品酒会上,你觉得可惜舍不得吐酒,那么每款酒试下来,一般人的酒量都是没法承受的,而当你败下阵来,后面的许多好酒只能遗憾告别了。


②保护身体。


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就像前面提到的品酒师,为了远离酒精肝、胃病,保护自己的膀胱,吐酒是一定要的。


3.


>>>什么情况下需要吐酒?<<<


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葡萄酒品鉴的完整步骤是:观色、闻香、品味、吐酒、归纳。但我们平时喝葡萄酒都是一些随意的场合,所以大可不必。吐酒也分场合。


参加品鉴会、酒展;葡萄酒品鉴课程;葡萄酒等级考试或竞赛等专业品鉴场合,才需要吐酒来保持清醒。当然,偶尔遇到自己喜欢的,喝下去也无伤大雅。


4.


>>>如何优雅的吐酒?<<<


为什么品酒时要边喝边吐?学会这招可以防身用!


吐酒要有技巧,才能吐得优雅,尤其是在茫茫人海的公众场合。


吐酒前:先找到吐酒桶的位置,一般都会备有;


为什么品酒时要边喝边吐?学会这招可以防身用!


品酒动作:小含一口酒,用舌头搅动酒液,让酒液充分接触口腔。所以即使没咽下,也能够准确的判断葡萄酒。


为什么品酒时要边喝边吐?学会这招可以防身用!


吐的时候:收紧双唇,有控制的发力,让葡萄酒集中在一个较小的区域,保证酒液进入酒桶中。


为什么品酒时要边喝边吐?学会这招可以防身用!


切勿“哇”的吐出,或是抬头像花洒一样喷出来,会被打。


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