夏天来了,教你如何存储罗纳河谷葡萄酒

作者:罗讷河谷葡萄酒 时间:2023-01-19 阅读:389

夏天来了,教你如何存储罗纳河谷葡萄酒


影响葡萄酒储存的主要要素有四个,即温度、湿度、光线、振动,其中温度和湿度在储存中为重要。进入7月,高温来袭,阳光变得越来越猛烈,采用什么样的储藏方式才能保护好你心爱的罗纳河谷葡萄酒呢?


夏天来了,教你如何存储罗纳河谷葡萄酒


恒温恒湿


葡萄酒一般适宜在12℃-15℃恒温环境里储藏,对于储存环境的湿度,在湿度从65%至75%的环境中,葡萄酒可以得到最好的储存,一般维持在70%左右为宜。如果储藏环境温度变化太剧烈,不仅酒体很容易遭到破坏,还容易因温度变化影响软木塞从而导致渗酒。如果湿度太大,则软木塞、酒标容易腐烂;如果湿度太小的话,软木塞易失去弹性,无法密封酒瓶。


夏天来了,教你如何存储罗纳河谷葡萄酒


静置平放


软木塞封装的葡萄酒最好平放,目的是为了让酒液与软木塞接触以保证软木塞湿润。直放时间一长软木塞容易变得干燥,从而无法密闭瓶口,造成葡萄酒的氧化变质。除了平放,还要注意让酒处于静置状态,避免剧烈震动酒,否则葡萄酒内部分子结构易遭破坏,从而加速成熟易老化。


夏天来了,教你如何存储罗纳河谷葡萄酒


通风避光


最好将葡萄酒储存在通风、避光的环境里,光线,尤其是日光,会给长期储存的葡萄酒带来威胁,太阳的紫外线会让葡萄酒过早成熟,降低它的质量。


夏天来了,教你如何存储罗纳河谷葡萄酒


温度适宜的储酒酒窖自然是储存葡萄酒的最佳地点,不过这样的专业环境并非人人都有条件享有,那在家中哪些地方适宜储存罗纳河谷葡萄酒呢?


夏天来了,教你如何存储罗纳河谷葡萄酒


恒温酒柜


恒温酒柜是模仿葡萄酒自然储藏条件而设计出来的一种电器,可以看作是一种小型的仿生酒窖。它带有控温设备,具有极好的稳定性,能够为葡萄酒的储藏提供适宜的温度,同时防止震动损害酒质。


地下室


家中的地下室温度较凉爽,光照也较少,很符合葡萄酒的储存条件。在储存葡萄酒时,将温度维持在12℃-15℃恒温即可。


衣柜


对于普通消费者来说,其实家中的衣柜也是个不错的地方。夏季炎热,很多家庭都会开空调,此时,用衣服将葡萄酒包裹起来,静置平放在衣柜角落里,既能保证温度适宜,又能避开阳光直射。


储物间


如果家中有专门的储物间,则可以用纸箱垫上几件旧衣服,把葡萄酒放在衣服里,置在储物间的角落,这样也可以保证恒温避光的储存条件。


很多人会习惯把葡萄酒放在冰箱里,家用冰箱的温度一般维持在几摄氏度,对于葡萄酒的储存来说,一来此温度过低,二来冰箱在启动的时候会有振动,不具备抗震功能。所以,冰箱作为葡萄酒的短期保存场所来说是可以的,但却不适合长期储存葡萄酒。另外烟熏火燎的厨房和阳光强烈的阳台也不适合存放葡萄酒。


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