酒庄介绍
我们对葡萄酒的兴趣是自然而然产生的,就像大多数人一样,在温暖的下午来一杯凉爽明亮的雷司令,一大杯加州仙粉黛配一堆BBQ肋排,以及几乎所有介于两者之间的东西。
就个人而言,我们一直都喜欢好酒,因为它有美妙的味道,它能改善一顿美餐,它能提供与朋友和家人共同的兴趣。
经过多年对好酒的探索、消费和谈论,一种自然的好奇心开始形成。这种新鲜的活力、力量和优雅,是如何在恶劣的条件下从黑暗、扭曲、多节的藤蔓生长这种好奇心和环境的“完美风暴”共同引导我们共同的激情走上我们从未梦想过的道路。
我们的目标很简单。从高的、有坡度的土地开始,选择合适的土壤类型。然后,种植品种,克隆和砧木,已证明在我们的地区产生伟大的果实,受到消费者和游客的欢迎,并生产我们喜欢的葡萄酒。
接下来,种植这些葡萄的时候要着眼于尽可能高的质量和可持续性。我们致力于在我们的葡萄园实践中走得更多,适当但最少的化学应用,小产量,手工修剪,捆绑和收获,并在科学和口味的基础上密切评估水果质量和收获时间。
一旦我们的水果收获了,我们就会立刻把新鲜的,凉爽的水果放到压碎垫里把它变成中西部最好的葡萄酒。