Domaine de Montille 是勃艮第的庄园，以其产自 Côte de Beaune 和 Côte de Nuits 备受推崇的葡萄园的黑比诺而闻名。 该家族在勃艮第有着悠久的历史，自 1863 年以来，该庄园就以 de Montille 的名字命名。

在其历史上的大部分时间里，它把葡萄卖给了酒商——这是20世纪早期葡萄园主的惯常做法。该庄园还出售了整块土地，大幅减少了原来的持有量。

Hubert de Montille 继承了 Volnay 剩余的 2.5 公顷（6 英亩），并于 1947 年酿造了他的第一个年份。

在接下来的几十年里，他将酒庄变成了顶级的勃艮第红葡萄酒生产商之一，逐渐在 Côte d'Or 沿线的各个公社积累了大量土地。 到 2011 年，该庄园已发展到 20 公顷（50 英亩），其 75% 的土地位于一级或 特级葡萄园。

第二年收购Château de Puligny-Montrachet后，这一数字或多或少翻了一番。

该公司最受欢迎的葡萄酒来自Corton、Pommard、Vosne Romanée Aux Malconsorts等地，并在普利尼-蒙哈榭(Puligny-Montrachet)的Le Cailleret一级葡萄园中种植了霞多丽(Chardonnay)。20世纪80年代，休伯特（Hubert）的儿子Étienne开始在庄园工作，随后是他的女儿阿利克斯（Alix）。

20世纪90年代中期，德蒙蒂酒庄开始采用有机耕作方式。它在2005年转向生物动力学，并在2012年获得有机认证。

酿酒厂只使用本土酵母，通常避免加糖，因此酿制的葡萄酒酒精度数 (ABV) 很少超过 12%。 新橡木的使用也受到严格控制。

该家族还拥有酒商品牌 Maison de Montille。 这提供来自非庄园种植水果的葡萄酒。

普利尼-蒙哈榭庄园(Château de Puligny-Montrachet)

2001年Étienne开始监管Château de Puligny-Montrachet。他引入了生物动力农业和全簇发酵，使葡萄酒不那么苦涩，更柔滑，更芳香。

2008年，他续签了最初的7年管理合同，反映出质量的提高。

然后在 2012 年，Montille 家族购买了该酒庄，最初以原始名称维持生产数年。 从 2017 年开始，他们一直在以 Domaine de Montille 的名义发布葡萄酒

这次收购带来了另外20公顷(49英亩)的葡萄树，重点是位于伯恩丘对面的霞多丽。Nuits-Saint-Georges一级园的一些地块并没有被新所有者接管。

就面积而言，这些资产并没有特别关注 Puligny-Montrachet。 然而，它们确实包括三个一级园和特级园 Chevalier-Montrachet、Bâtard-Montrachet 和 Montrachet 的小地块。